Белорусская кухня. Пелюхi

[paprika_andlife]

См. также тэг "белорусская кухня".

Comments

[muranochka]

Ой, а я первый раз слышу о пелюхах))) Интересно! А я сегодня блины ела гречневые в кафе, непривычно так - на вкус и внешний вид блины, а послевкусие гречневой каши))

[paprika_andlife]

Мы ещё много не знаем и о многом не слышали :)

Да, таковы свойства гречневой муки, поэтому я предпочитаю её смешивать с другой мукой либо добавлять ещё какие-то ингредиенты.

[cyetacyet]

интересный рецепт) выглядит вкусно)

[paprika_andlife]

Я бы сказала так: вкус интересный, но на любителя :) Чтобы было ещё лучше, нужно тоньше раскатывать.

[paprika_andlife]

Гречневая мука вновь появилась в широком доступе относительно недавно, поэтому никто такие блюда в нашем детстве и не готовил. Но используют эту муку сейчас, в основном, только на блины, хотя годится она и для других блюд, и рецепты с ней в книгах сохранились.

[paprika_andlife]

Овсяная мука тоже была редкостью. Вот такое у нас было детство :)

[jannet_yummy]

вот впервые слышу об этом блюде и название совершенно незнакомое ,хоть и знаю,как казалось,много о своей кухне!!Думаю,что пелюхи из стародавних времен и распространены были в определенном регионе Беларуси!

[paprika_andlife]

Думаю, что да, знали их где-то в определённой местности. Я по этому поводу глубоко не искала, но если будет возможность, посмотрю ещё и в польских книгах. Если там нет, значит, оно не западное.

[jannet_yummy]

думаю,что точно не из западной-я родом из Гродненской области!Хотя,есть еще и Брестская область!

[paprika_andlife]

Этот рецепт могли просто привезти из какой-нибудь полевой фольклорной экспедиции. О его происхождении могли знать только те, кто включал его в белорусские советские кулинарные книги :)

[bigmir81]

Интересное блюдо!

[paprika_andlife]

Вроде и простое, но действительно интересное.