По случаю моего профессионального праздника - дня ВМФ - "Балтийский флот"! :)))
Название и рецепт найдены где-то в интернете. Вроде бы в столовой какого-то питерского судостроительного завода это готовили. Легенда подходящая!:)
Обжариваем или тушим кусочки рыбного филе ( у меня была треска, ну и остатки вареной картошки добавила, хотя в оригинальном рецепте ее нет. Поджарить тут же и лук - на любителя).
Укладываем сверху тонкие ломтики помидорки.
Заливаем омлетной смесью (молоко+слегка взбитое яйцо).
Закрываем крышкой и ждем, когда омлет "схватится".
Соль, перец, зелень - по вкусу.
Наливаем....:)))) Ну, за тех, кто в море!
С праздником нас, моряки и корабельные инженеры!
ЗЫ Думаю, можно это сделать и в духовке, но моя духовка последнее время не запекает, а только сушит:(
