Печень, тушеная с яблоками

[panfairy]

Конечно, куриная печень будет нежнее, но это не значит что так нельзя готовить говяжью или свинную печень.



500 гр. куриной печени
2 яблока
пол стакана муки
растительное масло
розмарин
перец, соль

1. Печень некрупно нарезать, запанировать в муке и быстро обжарить на хорошо разогретом масле. Переложить в кастрюлю.
2. Добавить очищенные от косточек и нарезанные яблоки, пол стакана горячей воды и тушить на маленьком огне 15-20 мин.
3. За 5 мин. до готовности посыпать розмарином, посолить и поперчить.