Рис со сливами в карамели

[panfairy]

1 стакан риса
1,5 стакана воды
1-2 стакана молока
Соус:
100 г сахара
60 г сливочного масла, нарезать кубиками
300 г слив

1. Рис промыть, залить водой и варить, пока вода не впитается. Залить 1 стаканом горячего молока и продолжать варить до готовности, подливая молоко по мере необходимости, регулируя консистенцию риса. Варить на медленном огне.
2. Сахар всыпать на сковороду и растопить до состояния карамели, но не доводить до коричневого цвета. Вмешать масло. Добавить ломтики слив и обжарить 1-2 минуты с каждой стороны. Вылить соус со сливами на рис.