Наши Казахстанские просторы замечательны тем, что здесь можно найти пейзаж практически на любой изощренный вкус. Мы, например, каждую весну ездим подышать пылью среди саксаулов в пустыни Сарыесик-Атырау. А раз уж есть саксаулы, то быть и большим кострам, на которых совершенно необходимо приготовить что-то вкусное. В этот раз расскажу вам про ( Read more... )

Добренького дня всем ( Read more... )

Долго ли, коротко ли, а мы продолжаем разговор о том, чем питаются люди в Париже. Сумбурно, бессистемно, но зато со вкусом и знанием дела. Поехали.


( Read more... )

Наше путешествие в Европу изначально планировалось как гастрономическое, а потому вопрос еды всегда занимал серьезное место в планах. Мы посещали как заведения общепита различного калибра и качества, так и магазины, лавки, лотки и прочие салоны. Соответственно, скопилось большое количество парижских фотографий о еде (про другие города тоже немало ( Read more... )

Итак, я готов продолжить рассказ про обед, приготовленный мной к празднику 8 марта по рецептам из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню". Сегодня речь пойдёт о двух блюдах сразу. Это брускетты и утиная грудка с соусом из вишни и портвейна. Рецепты стремятся к аутентичным из книги, но некоторые вещи всё же пришлось сымпровизировать. В процессе буду ( Read more... )

Итак, как я уже говорил, волею обстоятельств и компании "Меломан" в моем владении оказалась новая книга Гордона Рамзи "Лучшие меню". В этот же момент стукнул и весенний праздник восьмого марта. Сопоставив одно с другим , я решил приготовить для своей жены обед по книге.

В этом посте я расскажу о том, с чего я начал - о десерте. Имбирно-шоколадный ( Read more... )

Несмотря на то, что многие уже спешат отсчитывать последние недели до наступления весны - достают из шкафов короткие юбки и прозрачные платьица, мажутся автозагаром или вспоминают технику уличных знакомств - на дворе-то продолжает властвовать суровый старик февраль. Ночами вполне себе реальный мороз сковывает невесть откуда взявшиеся лужи и ( Read more... )

Какое-то время назад наш славный город с визитом посетил Талдыкруганский агашка и мой, не побоюсь этого слова, друг cstalker_kz с супругой. По такому поводу другие дружественные нам товарищи kofe_po_utram и jeztyrnak - организовали у себя дома кулинарные посиделки. Мне было доверено готовить разную еду, чтобы накормить гостей. Всем остальным было доверено смотреть, обсуждать и ( Read more... )

В последнее время в моду прочно вошло мусульманское словечко "халал". Мы видим его на ресторанах, на магазинах, на отдельных продуктах питания, некоторые даже, я слышал, пытались прилепить его на такси. Не вышло вроде бы. В Казахстане даже существует определённый стандарт "Халал", сертификат на соответствие которому производители пищевых продуктов ( Read more... )

Итак, на дворе уютно расположился пышущий жаром летний месяц июль. Или август. В любом случае, жить в городе в это время не просто - изнуряющая жара, постоянная жажда, отсутствие аппетита дают о себе знать. И даже мысль о том, чтобы готовить что-то горячее, раскаляя и без того душную кухню до состояния бани, пугает не на шутку. На этот случай у нас ( Read more... )