Картофель и рыбка - вкусная классика
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ДОФИНЕ С ЛОСОСЕМ
Выходной...захотелось чего-то вкусненького, и как всегда у меня, к концу недели, в холодильнике шаром покати. В морозилке нашла пару кусочков лосося, в холодильнике стоял открытый пакетик сливок, ну и картофель с чесноком, которые всегда у меня на кухне имеются..
Вспомнился проверенный годами рецепт французской запеканки (правда яйца у меня тоже закончились). Но есть просто картофель как-то скучно, тем более, что я не большая поклонница этого овоща. Найденное филе лосося пришлось как нельзя кстати.
4-5 картофелин
100г сыра
1ст сливок 22%
соль, перец
розмарин
2 зубчика чеснока
300г филе лосося
Сыр натереть на крупной терке. Картофель нарезать кружочками, посолить, поперчить и перемешать с 1/2 тертого сыра. Форму смазать маслом и тертым чесноком, для аромата положить несколько листиков розмарина. Выложить картофель, сверху рыбу, не забыв посолить. Залить сливками, посыпать сыром и запекать до готовности. У меня ушло 45мин. Чобы не подгорело первые на первые 30мин я закрыла форму фольгой.
Выходной...захотелось чего-то вкусненького, и как всегда у меня, к концу недели, в холодильнике шаром покати. В морозилке нашла пару кусочков лосося, в холодильнике стоял открытый пакетик сливок, ну и картофель с чесноком, которые всегда у меня на кухне имеются..
Вспомнился проверенный годами рецепт французской запеканки (правда яйца у меня тоже закончились). Но есть просто картофель как-то скучно, тем более, что я не большая поклонница этого овоща. Найденное филе лосося пришлось как нельзя кстати.
4-5 картофелин
100г сыра
1ст сливок 22%
соль, перец
розмарин
2 зубчика чеснока
300г филе лосося
Сыр натереть на крупной терке. Картофель нарезать кружочками, посолить, поперчить и перемешать с 1/2 тертого сыра. Форму смазать маслом и тертым чесноком, для аромата положить несколько листиков розмарина. Выложить картофель, сверху рыбу, не забыв посолить. Залить сливками, посыпать сыром и запекать до готовности. У меня ушло 45мин. Чобы не подгорело первые на первые 30мин я закрыла форму фольгой.