Пэчу-манду (배추만두) онлайн (фарш)...
Ооооо! С фаршем тоже сложности.
Состав его на сайте и в ролике был разный. Вес предлагаемых продуктов тоже грешил и это было видно визуально.
Поэтому делал по наитию)))
250 гр свиного окорока
100 гр сала
100 гр пекинской капусты (на сайте было указано 1/6 кочана кимчи. блин, не знаю я такого веса, да и кимчи не было)
100 гр мелкорезанного репчатого лука
50 гр зеленого лука
2 ложки поварского вина (заменил на херес)
4 ложки чили-соуса на крахмальной основе
1 ст/л кунжутного масла
2 ст/л соевого соуса (устричного)
щепотка соли и ССЧП
Мдя, кимчи у меня не завалялось, поэтому смело заменил его на пекинскую капусту в смеси с соусом-чили.
Примерно, отдаленно, но околоблизкая замена.
Херес спокойная и допустимая замена китайскому поварскому вину.
Ну устричного соуса нетути. Стреляйте, но заменил на соевый))))
Кстати, наитие не подвело. Это оставшиеся излишки
Хочу манду!...
Пэчу-манду (배추만두) онлайн (тесто)....