Советская кухня шагает по планете

[p_syutkin]

Пюре - одно из самых привычных нам блюд. Вы ведь тоже его любите? И с ужасом вспоминаете столовское пюре на воде с таким характерным голубоватым оттенком. Но жизнь не стоит на месте. И кулинарная мысль бьется над простыми и понятными вкусами. А что может быть проще картошки с водой?

Comments

[ded_vasilij]

1747 год. (Наиболее старший рецепт пюре.) где тогда была советская кухня?

[p_syutkin]

«Коммунистом стать можно лишь тогда, когда обогатишь свою память знанием всех тех богатств, которые выработало человечество» (Ленин).

[artemjan]

Думаю, стоит пересмотреть популярный советский фильм "Калигула", потому что "для нас важнейшим искусством является кино"
( Ленин)

[prosto_vova]

Чтобы пюре было вкусным, там не должно быть никакой воды!

Сваренный картофель слить, надо, чтобы он минут 5 постоял в кастрюле. В это время добавить туда на килограмм картофеля хотя бы 100 грамм хорошего сливочного масла, соль, перец, щепотку мускатного ореха, и еще грамм 100 жирных сливок.
Все это растолочь и ни в коем случае не блендером.

Вот тогда будет пюре.

А не вот это вот.

[ded_vasilij]

Уважаемый Просто Вова.
Даже господа Сюткины с их всероссийской кулинарной известностью ни сном ни духом не обмолвились здесь о существовании разных сортов / культиваров картофеля, применяемого в европейских и американских кухнях.
Картошка и картошка, не баре, жрите что дают. А ведь даже Азбукистанская wiki страничка на эту тему знает пять сортов/культиваров, украинская - семь.
А вот английская и немецкая - семьдесят. И далеко не все они годятся для тупого бессмысленного разваривания в воде.
Так о чем мы с вами здесь толкуем, кого пытаемся поучать?
Всмотритесь, это же тонкая (для тех кто понимает) авторская ирония на тему, - “как все что угодно мановением совковой руки превратить в говно”.

[rubir_ru]

Уважаемый ded_vasilij, хотел бы скромно Вас проинформировать, что господа Сюткины до совсем недавних пор ни сном ни духом не были знакомы с таким банальным словом, как соланин. О чем пришлось с ними проводить ликбез. Не переоценивайте своих кумиров там, где они переоценки не заслуживают :))

[p_syutkin]

Эх... слава бежит впереди нас :)) не напомните, где мы так опростоволосились?

[livejournal]

Здравствуйте!
Ваша запись попала в Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.