Загадка пастромы

[p_syutkin]

Пастрама, пастрами, пастрома - что это за продукт такой? И имеет ли какое-нибудь отношение к бастурме? Созвучны же все-таки. Разбираемся.

Comments

[igor_piterskiy]

"И имеет ли какое-нибудь отношение к бастурме?"
Не нашел в тексте внятного ответа на этот вопрос.

[p_syutkin]

Бастурма - вяленая. Пастрома - маринованная и копченая.

[igor_piterskiy]

Из текста это трудно понять. Например: «Вяленое мясо, известное здесь под названием пастрамы, составляет роскошь простолюдинов».

[p_syutkin]

Ну, относительно той эпохи говорить конкретно не возьмусь.

[igor_piterskiy]

Т.е. надо понимать так, что четкое различие в использовании терминов имется сейчас, а раньше называли кто во что горазд?

[p_syutkin]

Не исключаю. Так же как и многочисленные региональные варианты, близкие по названиям, но отличающиеся по технологии.

[dr_eburg]

Никакого.