Мука, глютен и мифы о здоровье

[p_syutkin]

Поистине безграничное пространство для кулинарных экспериментов - это замена обычной пшеничной муки в рецептах. На рисовую, кукурузную, гречневую. Что заодно дает ответ и на другой популярный вопрос: так ли уж вреден глютен?

Comments

[chieftain_yu]

1) Причинно-следственную связь выявляют все же немного не так, потому как корреляция не означает непосредственно связь, а только лишь показывает некоторую похожесть распределений:




Здесь показана связь потребления сметаны в США и количество мотоциклистов, погибших в ДТП, не являющихся столкновениями транспортных средств. Корреляция - 92%.
2) Если мы возьмем 9 случайных функций по 11 точек у каждой, то с вероятностью больше 1/2 мы обнаружим корреляцию свыше 70%. Что какбы намекает нам "корреляция - не есть связь".

[luxs135]

полностью согласен.
я же не защищаю данные научные изыскания, а просто говорю о их наличии.

[ass_ruero]

Всё что нагрелось до температур образования канцерогенов будет так или иначе способствовать раку.

[luxs135]

ну это слишком обобщенно...