Какой картофель самый полезный?

[p_syutkin]

Картофель - универсальный продукт. Как только его не готовят: вареный, жареный, запеченный в золе и духовке. Используют его целиком «в мундире», очищенным, режут на дольки, трут на терке. Но какой же из этих способов самый полезный?

Comments

[nemtsev]

Моя мать чаще всего так и жарила картошку - после варки в мундирах. Это не специально получалось. Варилось много картошки, не всю съедали, а остатки потом жарились. В общем, для меня это было обычным делом. А потом в Питере в общаге я столкнулся с тем, что многие с подозрением смотрят на этот метод. Удивительно было и многое другое. Например, те части цыплёнка, что я больше всего любил есть, категорически народ не принимал. А любил я лапки, жаронки, шею и кожу :)

[oren_56]

+1000000
Все тоже самое. И с картофелем. И с курицей))))

[nemtsev]

Я до сих пор считаю, что это в курице самое вкусное :) Правда, ни лап ни жаронок уже давно не видел.

[kausus]

не там ищите)

[oren_56]

Желудки свободно продаются. Лапки не так часто, но тоже есть. Я люблю их отварить, потом перемешать с давленым чесноком и красным перцем - как семечки, сложно оторваться!)))

[maxnicol]

а жаронки - это что?

[nemtsev]

Это куриные желудки. Я так понимаю, от слова "жернова" или что-то вроде того. Курицы, как и многие другие птицы, глотают песок и камешки, которые в желудке пищу как бы (или прямо так есть) перетирают.

[maxnicol]

ага, спасибо
Как устроен желудок - в России их нередко называют пупками - знаю. Сам искал там алмазы и золотые самородки - хотя пока не очень успешно. А слова не знал - Яндекс предлагал жаворонков )
Конечно, самое вкусное у курицы - желудок, гузка, кончики крыльев, лапы с пальцами. А у петухов еще и гребни, они на свиные пятаки похожи )

[nemtsev]

Из "Псковского областного словаря":

[maxnicol]

у меня только Даль с Фасмером )

[kavkazoid_r]

Грудки куриные самый кайф.

[maxnicol]

это вы еще не все грудки протестировали

[kavkazoid_r]

Что такое жаронки?

[nemtsev]

Ровно над вашим вопросом висит ответ.
https://p-syutkin.livejournal.com/422337.html?thread=12763585#t12763585
https://p-syutkin.livejournal.com/422337.html?thread=12764353#t12764353

[kavkazoid_r]

Уже прочел, просто раньше не увидел.
Для меня некоторые русские слова непонятны.

[nemtsev]

Это псковские словечки, как оказалось.