История шаурмы, которая родилась под другим именем

[p_syutkin]

В споре москвичей и петербуржцев по вопросу о шаурме-шаверме ошибаются обе стороны. Правильным вариантом будет дёнер-кебаб. Именно под этим названием и родилось это блюдо лет 50 назад.

Comments

[sts_z]

"первопроходцы"в этом деле все таки греки с гиросом,те в свою очередь утверждают,что это от арабов...Только вот турки более продумано,стали продавать сей деликатес
ну эт как история с долмой,когда то кому то захотелось завернуть фарш в листья)

[p_syutkin]

Ну, конечно. Различные варианты этого блюда достаточно древние. Вопрос в том, что его критерии очень размыты: мясо в хлебе...

[sts_z]

я как то очень давно в Берлине по поводу донера общался с производителями (донер-фабрик)Они мне рассказали что изначально в 70 годах все это было рассчитано на турков,арабов(те которые свинину не едят),далее пошло-поехало..
...в день берлинская кафешка продает до 70 кг донера(при том всем что норма в лепешке составляет 100-140 грамм мяса)
как то так)

[luxs135]

А у нас не мясо а мясной фарш в основном делают.

[joeck_12]

"в среднем от 4,50 до 14 евро"
ну 14 евро - это ресторанный вариант, на тарелке, красиво оформленные. И то дорого. Может, имеется в виду порция на двоих?
Обычно на улице до 5 евро цена. Я в Вене часто на обед покупаю кебаб в кебабнице за углом. Но люблю вариант "дюрюм" - когда не пита, а тоненькая лепешка-блин, а в нее завернута начинка. Обычная порция 2,5 евро, "мега-порция" 3,5 евро. Иногда с кукрицей, иногда для разнообразия с фалафелем.

[p_syutkin]

Но ведь, гениальное изобретение, согласитесь.

[joeck_12]

абсолютно! Причем фантазии для наполнения и формы оболочки нет границ.
У нас стандартное предложение: курица, баранина, телятина и для вегетарианцев фалафель. Оболочка - пита или тонкая лепешка дюрюм. Овощи - капуста (мне особено нравится), салат, лук, огурцы и помидоры .....Соусы тоже разные есть.

[clust]

Понаехать? )) Есть разные оценки.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[devzira]

Классная штука! Жаль, что у нас частенько майонезом злоупотребляют в качестве соуса.

[p_syutkin]

Майо там, на мой взгляд, совсем не к месту. Но у всего находятся свои любители.