Гусь с мраморным мясом

[p_syutkin]

Гусь - птица сложная. И по характеру, и по кулинарному использованию. Злобный шипящий гусь - для многих яркие детские воспоминания. А любая хозяйка скажет, что вес гуся - понятие относительное. Все равно половина уйдет в жир, вытекший при готовке. Но, оказывается, все не так запущено. И гусь может быть и добрым, и вкусным.

Comments

[p_syutkin]

А такое не пробовали?

[oren_56]

Бабушка со стороны отца - татарка. Воспоминания из детства, висящие в гараже гуси соленые - вялились. Вкусно!

[p_syutkin]

А-а-а.. Тогда понимаю привязанность :))