Все больше секретов

[p_syutkin]

Путешествие во времени на кухню XIX века в этот раз будет несколько экзотическим. Дело в том, что мы с вами откроем книгу, написанную неизвестным автором. Итак,  загадка русской кулинарии - И.Ф.Б-ий.  Гигиенический   стол.  Питательные   и   вкусные   обеды  на каждый день. СПБ,  1902  г.

Comments

[saxxima]

Доброе утро! Удачной поездки! Предположений никаких. У меня бабушка таким "гад -жетом" вытаскивала из русской печи противни с пирогами.

[p_syutkin]

А еще на такой сажали братца Иванушку перед тем, как в печь отправить :))))
Но увы не в этот раз.

[saxxima]

:-)))

[annato]

Функциональная форма приспособления позволяет предположить самые разные возможности его применения. Первое,что приходит на ум, по аналогии с современными реалиями, это возможность что-то перенести. Или пирог, как в комментарии выше, или даже торт.

Но, все-таки, я полагаю, что это так называемая "саламандра", которую разогревали докрасна и использовали для создания карамельной корочки на крем-брюле.

[p_syutkin]

Вы первой произнесли это слово! Поздравляю!

[chereisky]

Инструмент из арсенала дальнобойщиков - паяльная лампа? :)

[p_syutkin]

Хитрая улыбка в конце дает основания предполагать, что вы знаете ответ.

[tar0tman]

трудно оценить масштаб.
один из вариантов - тяпка для мяса

[p_syutkin]

И все-таки нет. А размер бывал разный в зависимости от потребности.

"мотыжные лепешки"

[nburlakoff]

В Америке были распространены в 19-om столетии "мотыжные лепешки" (hoe cakes). Этот вид хлеба изготовлялся на скорую руку на мотыге нагретой на костре. Картина более модного инструмента для изготовления таких лепешок. Дальнобойщики могли употребить двигатель для нагревания лопатки.

Re: "мотыжные лепешки"

[p_syutkin]

Версия красивая, но, к сожалению, не про этот инструмент.