Гречка, рис и сарацины

[p_syutkin]

Давайте сразу начнем с семантических сюрпризов. Вот, есть наша давным-давно обрусевшая гречка. Во французском языке гречка называется словом sarrasin. Ничего не напоминает? Правильно. Люди, читавшие старые поварские книги (ту же раннюю Молоховец или Авдееву) сразу вспомнят  - сарацинское пшено. Только назывался у нас этим термином рис.

Comments

[albalili]

В испанском тоже - гречка называется сарацинской пшеницей, а уж у испанцев контактов с сарацинами было достаточно :)...я вот подумала, а, может, к французам это название от испанцев пришло? Кстати, испанцы в вики пишут, что гречка пришла из Сибири и Манчжурии...Запутанная история!

[p_syutkin]

Я думаю, что особых противоречий здесь нет. Действительно историческая родина гречихи - северная Индия. Именно оттуда она и распространялась по миру. На Русь, точнее к славянским племенам, пришла из Византии (в VIII-IX) веках.

Параллельно осваивалась арабским населением Малой Азии, Северной Африки. Так дошла и до Испании. Другое дело, что какого-то массового ее возделывания на Иберийском полуострове, насколько я знаю, не было ни до, ни после Реконкисты.

Некоторая загадка заключается в самом термине "сарацинский". Ведь до крестовых походов "сарацинами" называлось лишь одно из племен в Сирии. И только в XII веке этот термин был распространен на всех арабов. Вот почему использование этого названия для относительно нового продукта в Европе вызывает вопросы. Так, же как кстати и на Руси, рис (как сарацинское пшено) появился гораздо раньше этих самых сарацинов.

Гречневая похлебка.

[livejournal]

Пользователь ines_witch сослался на вашу запись в своей записи « Гречневая похлебка.» в контексте: [...] нашу кухню все-таки пришла гречка (очень интересно на эту тему почитать у Павла Сюткина здесь [...]

3000-ТОП

[3000top]

Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП. Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке.
Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.

[dunamir]

Надо заметить, что слово "сарацин", вернее, "арракин" или "саракин", встречается еще в ранневизантийский источниках. Навскидку не вспомню, но, как мне кажется, было где-то и раньше...

[ext_4031084]

Вот мне интересно, а с каких пор столицей Руси стала Москва?
Она никогда не была столицей Руси.

Да и как что-то могло попасть в Русь ЧЕРЕЗ Украину? Ведь Украина и была Русью, тем более в 15м веке - можете просмотреть карты 15, 16го веков