Ну, за общепит!

[p_syutkin]

Так есть ли перспектива у российского фаст-фуда? Это пельмени с водкой или аналог старых русских трактиров? Оживившаяся в связи с известной «режиссерской» инициативой дискуссия захватила СМИ. А радио «Говорит Москва» даже пригласило меня рассказать о прошлом нашего общепита.

Comments

[v_lechenko]

Второе - патриархальность общества, не позволяющая трактирщикам пускаться совсем уж в откровенные махинации с качеством еды

Ну это скажем так далеко не совсем верно
http://www.chaskor.ru/article/poddelki_kotorye_my_poteryali_8497

[p_syutkin]

Так, я и говорю: в сравнении с XIX веком более ранние "художества" трактирщиков выглядят просто детскими играми. Все-таки население, хлынувшее в города с началом промышленного развития, предоставляло уникальную возможность для развития навыков фальсификации продуктов.

[v_lechenko]

А -в этом смысле понятно...

Владимир

[ext_2026851]

Прочитал статью по ссылке о фальсификации продуктов в России и ужаснулся.После этого начинаешь задумываться,что большевики были не так уж и не правы,когда боролись вот с таким капитализмом.Хотя я всё прекрасно понимаю,но эмоции возникают именно такие.

Re: Владимир

[v_lechenko]

Ну в тогдашней Европе было не сильно лучше -"Мама просила еще фунт кофе, мистер Джонс - нужно потравить крыс в кладовке"(с)