Тыква маринованная (Marineeritud kõrvits) - Эстонская кухня

[p_i_l_a_r]

Comments

[ines_witch]

Заинтересовала, постараюсь приготовить.
Кстати, буквально вчера смотрела передачу, где фигурировал аналогичный рецепт к Рождеству, но основной продукт был - груша :)

[p_i_l_a_r]

Вот грушу мне жаль мариновать, я из неё лучше варенье сварю. А тыкву мариновать дело подходящее.

[nmuffles]

ха-ха, это точно. у нас тыквы зимой - как гуталину. надо бы замариновать, да-с!
особенно к говядине-то ;)

[p_i_l_a_r]

Конечно замаринуй. А потом расскажи о впечатлениях. ;о)
Маринованная тыква хорошо подходит к любому мясу и птице. Надо будет попробовать как она сочетается с рыбой...

[inna_shanghin]

Спасибо за рецепт! Аж руки чешутся попробовать приготовить такую тыкву! Обязательно попробую!

[p_i_l_a_r]

Пожалуйста. Очень рада, что рецепт приглянулся. :о)
Тут главное не переварить тыкву, чтобы кусочки её осталась хрустящими.

[inna_shanghin]

Ох, я уже предвкушаю какая это будет вкуснятина! Не буду откладывать этот рецепт в долгий ящик и уже сегодня поставлю ее на вымачивание!

[p_i_l_a_r]

Хранить маринованную тыкву лучше в прохладном месте.
Очень интересно будет узнать твои впечатления.
В начале 80х практически в каждом доме мариновали тыкву, а сейчас её выпускают промышленным способом и продают в любом магазине. Мы баночку к рождественскому столу покупаем, как и бруснично-яблочный салат - их подают к мясу.

[alisa_the_cat]

Пилар, если тыкву не замачивать в подсоленной воде, то соли вообще не надо? и в маринад не класть? т.е. она будет кисло-сладкой?

[p_i_l_a_r]

Смотря какие планы у тебя на эту тыкву. Если вовсе без соли, то это действительно получится кисло-сладкий десерт. А у нас маринованную тыкву обычно подают к мясу. Я бы, пожалуй, добавила соль прямо в маринад.

[alisa_the_cat]

я все-таки замочила ее в воде с солью
планы у меня - скорее к мясу, чем десерт
о результатах напишу :)

[p_i_l_a_r]

Ну и правильно, что замочила. Теперь буду ждать новостей. :о)

[paninina]

капец! надо брать!!! (опять тащит в закрома)

[p_i_l_a_r]

Тащи-тащи, это вкусно. :о)

[paninina]

как говорится- сходила за хлебушком! ))
не- ну а чо, если всё такое подходящее )))

[p_i_l_a_r]

А вот не хочешь ли свеколки маринованной? ;о)

[agro_al]

В эти выходные попробую воспользоваться. Люблю маринованные кабачки, почему бы не попробовать тыкву?

[p_i_l_a_r]

Буду ждать впечатлений. :о)