Тыква маринованная (Marineeritud kõrvits) - Эстонская кухня

[p_i_l_a_r]

Comments

[inna_shanghin]

Спасибо за рецепт! Аж руки чешутся попробовать приготовить такую тыкву! Обязательно попробую!

[p_i_l_a_r]

Пожалуйста. Очень рада, что рецепт приглянулся. :о)
Тут главное не переварить тыкву, чтобы кусочки её осталась хрустящими.

[inna_shanghin]

Ох, я уже предвкушаю какая это будет вкуснятина! Не буду откладывать этот рецепт в долгий ящик и уже сегодня поставлю ее на вымачивание!

[p_i_l_a_r]

Хранить маринованную тыкву лучше в прохладном месте.
Очень интересно будет узнать твои впечатления.
В начале 80х практически в каждом доме мариновали тыкву, а сейчас её выпускают промышленным способом и продают в любом магазине. Мы баночку к рождественскому столу покупаем, как и бруснично-яблочный салат - их подают к мясу.

[inna_shanghin]

Меня вот еще что интересует- сколько ее хранить в прохладном месте? Сколько ей надо времени, чтоб она промариновалась, а то не терпится скорее попробовать. Сегодня буду ее закатывать, вчера поставила на вымачивание)))

[p_i_l_a_r]

На следующий день она практически уже готова, так что можешь завтра есть начинать. ;о)
Некоторые её вообще без замачивания предварительного маринуют, тоже ничего себе результат получается, в таком случае соль из рецепта исключается. С количеством уксуса и сахара тоже можно поэкспериментировать, подобрав на свой вкус.
Так что здесь есть где развернуться. :о)

[inna_shanghin]

О, тогда это вообще идеальный рецепт! А то у меня с терпением всегда проблемы были))) Первый раз буду пробовать маринованную тыкву, так что рада, что не надо долго ждать)))

[p_i_l_a_r]

Оно конечно, через неделю вкус тыквы измениться на более крепкий, но если у тебя тыквы много, то есть возможность и сразу поесть, и на праздники оставить, и в промежутке чего-нибудь ухватить. ;о)
А вообще маринованная тыква хорошо хранится до следующего урожая.