Суп с крапивой

[p_i_l_a_r]

Comments

[innagenne]

С крапивой не пробовала никогда. Вот со щавелем такой делаю)

[p_i_l_a_r]

Молодая крапива очень богата витаминами и на вкус хороша. Рекомендую! :о)
А ты тоже заправляешь суп яично-лимонной смесью?

[innagenne]

Нет, просто яйцо взбалтываю. Мне сейчас ее негде набрать(( а вот почему в детстве садово-дачном бабушки не варили не знаю?? Может на Урале из крапивы ничего не делали. Хотя даже из ревеня варенье и пирожки делали. А уж со щавелем каждую весну и суп и пирожки, мммм!

[p_i_l_a_r]

Взбитое яйцо выливаешь в горячий суп? Так оно же сразу свернётся.
Для щавеля и ревеня у нас ещё рановато, а вот молодая крапива уже появилась.

[innagenne]

Да, получаются такие яичные хлопья)

[p_i_l_a_r]

Попробуй как-нибудь сделать яично-лимонную смесь и аккуратно ввести её в суп, как я написала. При таком способе никаких хлопьев не образуется. :о)
А щавелевый суп я обычно с пошированным яйцом делаю - http://p-i-l-a-r.livejournal.com/85396.html

[innagenne]

Спасибо, Пилар!