Сыроеды, праноеды, антигмошники и оволактовегетарианцы с точки зрения банальной психиатрии.
ОРТОРЕКСИЯ - вид психического расстройства, одержимость здоровым питанием и здоровым образом жизни. Страдают от него не только сам стремящийся к идеалу, но и его близкие, которых пытаются активно вовлечь в процесс и клеймят за непонимание.
«Об орторексии впервые заговорили лет 10 назад в Америке, где за своим здоровьем принято следить более тщательно, чем в России. Считается, что там этому заболеванию подвержено около 6% населения, в основном женщины после 35. В Европе цифры примерно те же - 6-7%. В нашей стране эта проблема пока стоит, конечно, не столь остро, поскольку что-то делают для своего здоровья только процентов 30 населения, притом не постоянно, а время от времени. Но уже сегодня, по данным социологов, 50% родителей считают, что главное - дать ребёнку хорошее образование и научить его здоровому образу жизни. Так что важно, чтобы эти стремления реализовались, но не приняли извращённой формы».
Орторексия скорее "сопровождает" нервную анорексию - настоящее психическое заболевание, при котором люди постоянно борются со своим излишним весом, даже если его на самом деле нет.
При нервной анорексии люди озабочены "здоровым" питанием. Они едят не только низкокалорийную пищу, но и "правильную". Анорексия очень опасна, она может закончиться даже летальным исходом
Американский врач Стив Брэтман в своей книге «Что такое орторексия?» рассказывает о собственном опыте, который привел его к введению в обиход нового термина.
В 70-е годы прошлого века Брэтман вступил в вегетарианскую коммуну, где было принято придерживаться очень строгих ограничений в питании.
Брэтмэн стал вегетарианцем, он пережёвывал 50 раз каждый кусочек пищи, питался лишь в спокойной обстановке и употреблял в пищу лишь свежесорванные овощи и фрукты. Однако постепенно Брэтмэн стал замечать, что его жизнь стала значительно беднее, «из неё исчезла поэзия», и что он потерял способность нормально общаться с людьми, поскольку теперь он мог говорить лишь о продуктах питания. Пищевые ограничения лишили его возможности питаться в обществе тех, кто не придерживался столь строгих правил.
К примеру, овощи и зелень следовало употреблять только сразу «с куста», конечно же, под запретом были все мясные и многие другие продукты. Такая зацикленность на питании привела к тому, что, как пишет сам автор, он стал «одиноким и одержимым».
Именно эти проявления легли в основу теории, которую создал Брэтман. Он предложил термин «орторексия» для невротического нарушения, выражающегося в навязчивом стремлении питаться «только правильными продуктами».
Еда для орторексика перестает быть просто едой, это уже идеология. Поиск правильных продуктов и соблюдение необходимых ритуалов в приеме пищи становятся для человека особым смыслом.
Орторексия - это невроз
Как и любой другой невроз, орторексия начинает мешать повседневной жизни человека. Возникает навязчивость, зацикливание на одной теме, на этой почве очень часто нарушаются отношения с близкими. Поведение орторексика в чем-то напоминает окружающим поведение человека, попавшего под влияние религиозной секты.
Само понимание «здорового питания» может отличаться, но чаще всего орторексики жестко отвергают всю сладкую, жирную, соленую пищу, внимательно следят, чтобы в продуктах не было искусственных ингредиентов, ГМО, глютена, консервантов и так далее.
Каким бы ни был набор ограничений, он определенным образом возводится в культ, становится обязательным. Несоблюдение вызывает сильнейшую тревогу и чувство вины.
Орторексия: главные симптомы
Стивен Брэтман предлагает несколько ключевых симптомов орторексии:
состав пищи оказывается более важным, чем ее вкус, при выборе продуктов человек перестает ориентироваться на свои вкусовые предпочтения, происходит полный отказ от любимых некогда продуктов;
размышления о правильном питании и выборе продуктов более трех часов в день, поиск информации в интернете;
тщательное планирование меню на несколько дней вперед и доскональное его соблюдение;
отказ от питания в гостях, в кафе и ресторанах из-за невозможности убедиться в правильном составе и способе приготовления блюда;
тема здорового и нездорового питания вызывает много эмоций, тогда как другие темы в жизни постепенно отходят на второй план;
требовательность и даже жесткость по отношению к себе в вопросах питания, вплоть до применения специально придуманных наказаний за нарушение правил;
диета мешает общению с родными и друзьями, то и дело возникает чувство непонимания и даже враждебности на почве разных принципов питания, появляется чувство превосходства над людьми, питающимися «неправильно»;
способность соблюдать правила здорового питания дает чувство спокойствия и контроля над собственной жизнью;
страх перед «вредными продуктами» может доходить до уровня фобии, когда человек наотрез отказывается от них даже в состоянии сильного голода;
присутствуют невротические ритуалы «правильного питания» в различных вариантах (разделочная доска должна быть только деревянной, резать продукты можно только за пять минут до начала приготовления, готовить можно только на открытом огне и др.).
Присутствие трех и более из перечисленных симптомов уже говорит о возможном развитии невротической орторексии.
"
«Об орторексии впервые заговорили лет 10 назад в Америке, где за своим здоровьем принято следить более тщательно, чем в России. Считается, что там этому заболеванию подвержено около 6% населения, в основном женщины после 35. В Европе цифры примерно те же - 6-7%. В нашей стране эта проблема пока стоит, конечно, не столь остро, поскольку что-то делают для своего здоровья только процентов 30 населения, притом не постоянно, а время от времени. Но уже сегодня, по данным социологов, 50% родителей считают, что главное - дать ребёнку хорошее образование и научить его здоровому образу жизни. Так что важно, чтобы эти стремления реализовались, но не приняли извращённой формы».
Орторексия скорее "сопровождает" нервную анорексию - настоящее психическое заболевание, при котором люди постоянно борются со своим излишним весом, даже если его на самом деле нет.
При нервной анорексии люди озабочены "здоровым" питанием. Они едят не только низкокалорийную пищу, но и "правильную". Анорексия очень опасна, она может закончиться даже летальным исходом
Американский врач Стив Брэтман в своей книге «Что такое орторексия?» рассказывает о собственном опыте, который привел его к введению в обиход нового термина.
В 70-е годы прошлого века Брэтман вступил в вегетарианскую коммуну, где было принято придерживаться очень строгих ограничений в питании.
Брэтмэн стал вегетарианцем, он пережёвывал 50 раз каждый кусочек пищи, питался лишь в спокойной обстановке и употреблял в пищу лишь свежесорванные овощи и фрукты. Однако постепенно Брэтмэн стал замечать, что его жизнь стала значительно беднее, «из неё исчезла поэзия», и что он потерял способность нормально общаться с людьми, поскольку теперь он мог говорить лишь о продуктах питания. Пищевые ограничения лишили его возможности питаться в обществе тех, кто не придерживался столь строгих правил.
К примеру, овощи и зелень следовало употреблять только сразу «с куста», конечно же, под запретом были все мясные и многие другие продукты. Такая зацикленность на питании привела к тому, что, как пишет сам автор, он стал «одиноким и одержимым».
Именно эти проявления легли в основу теории, которую создал Брэтман. Он предложил термин «орторексия» для невротического нарушения, выражающегося в навязчивом стремлении питаться «только правильными продуктами».
Еда для орторексика перестает быть просто едой, это уже идеология. Поиск правильных продуктов и соблюдение необходимых ритуалов в приеме пищи становятся для человека особым смыслом.
Орторексия - это невроз
Как и любой другой невроз, орторексия начинает мешать повседневной жизни человека. Возникает навязчивость, зацикливание на одной теме, на этой почве очень часто нарушаются отношения с близкими. Поведение орторексика в чем-то напоминает окружающим поведение человека, попавшего под влияние религиозной секты.
Само понимание «здорового питания» может отличаться, но чаще всего орторексики жестко отвергают всю сладкую, жирную, соленую пищу, внимательно следят, чтобы в продуктах не было искусственных ингредиентов, ГМО, глютена, консервантов и так далее.
Каким бы ни был набор ограничений, он определенным образом возводится в культ, становится обязательным. Несоблюдение вызывает сильнейшую тревогу и чувство вины.
Орторексия: главные симптомы
Стивен Брэтман предлагает несколько ключевых симптомов орторексии:
состав пищи оказывается более важным, чем ее вкус, при выборе продуктов человек перестает ориентироваться на свои вкусовые предпочтения, происходит полный отказ от любимых некогда продуктов;
размышления о правильном питании и выборе продуктов более трех часов в день, поиск информации в интернете;
тщательное планирование меню на несколько дней вперед и доскональное его соблюдение;
отказ от питания в гостях, в кафе и ресторанах из-за невозможности убедиться в правильном составе и способе приготовления блюда;
тема здорового и нездорового питания вызывает много эмоций, тогда как другие темы в жизни постепенно отходят на второй план;
требовательность и даже жесткость по отношению к себе в вопросах питания, вплоть до применения специально придуманных наказаний за нарушение правил;
диета мешает общению с родными и друзьями, то и дело возникает чувство непонимания и даже враждебности на почве разных принципов питания, появляется чувство превосходства над людьми, питающимися «неправильно»;
способность соблюдать правила здорового питания дает чувство спокойствия и контроля над собственной жизнью;
страх перед «вредными продуктами» может доходить до уровня фобии, когда человек наотрез отказывается от них даже в состоянии сильного голода;
присутствуют невротические ритуалы «правильного питания» в различных вариантах (разделочная доска должна быть только деревянной, резать продукты можно только за пять минут до начала приготовления, готовить можно только на открытом огне и др.).
Присутствие трех и более из перечисленных симптомов уже говорит о возможном развитии невротической орторексии.
"