Просто скумбрия.
Скумбрию начинить пассерованным луком с приправами и зеленью (петрушка. укроп.) Смазать дижонской горчицей. Выложить на морковь и помидоры - запечь 30 минут. На гарнир рис с овощами (мы тупо смесь готовую покупали). Вкусно и полезно!