Оригинал взят у shipilevsky в УСЯНМЯНЬ или смесь пяти мифов, ч.2
Начало тут


( Read more... )

Я помню их цены 2000-2002 года, пакетик 100 грамм зиры стоил 15-20 рублей, потом он стоил 30, а сейчас все 65.
С какого перепугу?
Хотя понятно с какого.
Народ помешался на специях.
И я где-то тоже способствовала этому помешательству.
Но так нагло взвинчивать цены - это надо быть не вайшьей, а шудрой.

Оригинал взят у lifetastesgreat в Итоги ФМ "Имбирный чай с лимоном"
Все привет! наконец-то мои технические проблемы разрешились, и я снова с вами, ура!

Огромное спасибо всем, кто принял участие в моем ФМ "Имбирный чай с лимоном"!!! Количество участников и рецептов превзошло все мои ожидания!
50 участников и 196 рецептов!
Рекордсменами стали Катя foodfm, Лена eastflower и Соня monka_i_eda! ( Read more... )

Все специи в молотом виде.
Смешиваются по объемным соотношениям, а не по весу.

Корица - 4 части
Имбирь - 2 части
Душистый перец - 1 часть
Мускатный орех - 1 часть

Можно, конечно, и по весу смешать попробовать.
Если есть весы:))))

Оригинал взят у shipilevsky в В процессе..

( Read more... )

Имбирь - корень тропического растения Zingiber officinalis семейства имбирных, родиной которого считают Юго-Восточную Азию. В диком виде он сейчас нигде не растёт, а культивируют его в странах Азии, в Бразилии, на Ямайке, в Нигерии и в Австралии. Названия имбиря на многих языках мира восходят к санскритскому shringavera (буквально: «корень, ( Read more... )

Корица - одна из пряностей, известных с незапамятных времен. Есть сведения об использовании корицы китайским императором Шень-Нунг-Кваи, за 2800 лет до нашей эры. Корица упоминалась в древних китайских травниках. Египетские фараоны отправляли корабли в далекую страну Пунт за волшебной корицей, которую применяли не только для исцеления души и тела, ( Read more... )

Сбитень - старинный русский горячий напиток из меда и пряностей. Появился он очень давно, особенное распространение получил в XVIII-XIX вв. Им торговали на улицах, в трактирах, чайных и т.п. Зимой продавцы сбитня носили его за спиной в огромных медных чайниках в виде самовара, покрытых теплой тканью, или продавали его в специальных лавочках из ( Read more... )

Перец и кукуруза - единственные культурные растения, остатки которых обнаружены во всех без исключения точках, исследованных археологами. По-видимому, эти два растения с самых древних времен составляли неизменную основу местной кухни, к которой можно было по желанию добавлять и другие сельхозпродукты (а можно и не добавлять). Однажды войдя в обиход ( Read more... )

Оригинал взят у upita в Мифы и не мифы об индийском карри
С тех пор как я отважилась на собственноручное приготовление карри и стала размещать в блоге один за другим рецепты карри, в комментариях на меня посыпались вопросы. Надо сказать, что на многие из них я в первый момент не знала, как и ответить. Выяснилось, что карри плотным кольцом окружают мифы и ( Read more... )