Чукотка. Копальхен - традиционная еда
Из альбома "Надежда - гонка на Чукотке"
Мясо моржа, вместе с кожей и подкожным слоем жира, заворачивают как рулет и так хранят в специальных ямах, где на дне даже летом не размораживается земля. Называется эта традиционная еда чукчей и эскимосов копальхен. Копальхеном же кормят и собак, предварительно разрубив на мелкие кусочки.
На фото известный гонщик на собаках норвежец Joar Leifseth Ulsom и помогающая ему исследовательница севера и Берингийского региона датчанка Mille Porsild.
Олег Смолий, 2012 г.