Пьем по иерусалимски
Несколько лет назад открыла для себя винодельню Jerusalem - очень приличные вина, за рациональные деньги и что мне немало важно - красивый дизайн бутылок, а порой даже необычные дизайнерские серии. Учитывая название винодельни, нередко стала покупать вина на подарки за границу. А в преддверии Шавуота припасла некоторое количество бутылок для домашнего пользования. И вот делюсь результатом.
В субботу выпили розовое вино из серии Premium. Вино из ягод пино ноар. Очень понравилось.
Виноград выращивается в высоких районах Самарии, регион, который характеризуется весьма холодными для Израиля зимами.
Очень ароматное вино, нежно розового цвета. В аромате - клубника, спелая малина и немного цветов жасмина и цитруса. Во вкусе тоже отчетливо ощущаются спелые ягоды и немного тропических ноток. Сбалансированная кислотность. Очень достойное вино, а для своей цены (60 шек, а в онлайн магазинах 2 за 100 вообще отлично).
У нас розе пошло под неожиданную закуску - шарики фалафеля, домашнего приготовления. И копченую рыбку. Думаю будет хорошо с легкими блюдами из птицы и не очень острыми сырами, дабы не перебивать элегантный вкус вина.
Еще одна дегустация этой винодельни - шардоне резерва из серии the windmill project (возле орхидеи, на верхней фотке). Опять таки, регион в котором выращивают виноград очень влияет на результат. Нехарактерно холодные зимы, но без резких перепадов дают хороший урожай. Часть вина выдерживалось в дубовых французских бочках, что ощущается в аромате, часть - в нержавейке.
У вина характерный для шардоне аромат зеленых яблок, немного цитруса и во вкусе ощущается чуток маслянистости и орехов. Полнотелое вино с продолжительным послевкусием. Отлично идет с острыми сырами, легкими мясными закусками и лично я очень люблю шардоне с тайской пряной едой.
Сама винодельня базируется вот уже несколько лет в мельнице Монтифьори в Иерусалиме. Стыдно признаться, все никак не могу туда выбраться, поскольку в субботу закрыто, а в пятницу всегда какая-нибудь фигня мешает. Так что надеюсь, следующий пост будет оттуда. Кстати если доберетесь до винодельни - рекомендую к посещению парк Теди и брызгающие фонтаны… он совсем рядом и мой ребенок их обожает.
