Салат с лапшой бифун

[olsanka]

Любим мы и рисовую лапшу, и креветки, и китайскую кухню, да и вообще все поливать соевым соусом:)) Не могла короче я пройти мимо этого рецепта из очередной новой книжки, тем более, что там тааакие красивущие фотки....:)))





Что нужно:

300 г рисовой лапши
1 красная луковица
1 красный перец чили
50г зеленого лука
200 г куриного филе
400г очищенных креветок
2 лайма (1 лимон)
3 ст.л. рыбного соуса и 1 л. тростникового сахара (взяла соус терияки)
пучок петрушки
горсть обжаренного арахиса

Приготовление:

Лапшу замочить в холодной воде на 10 мин.
Лук порезать тонкими полукольцами, перец колечками. Креветки залить кипятком, обсушить, филе нарезать кусочками. Разогреть раст. масло, обжарить куриное филе вместе с креветками в течение нескольких минут. Лапшу отварить в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Смешать все ингредиенты, добавить соус, сок лимона, петрушку.

Источник Verlag Zabert Sandmann "Кухня. Секреты мастерства"