Жаркое с тефтелями

[olsanka]

К очередному раунду "Тефтельные соусА" в сообществе gotovim_vmeste вспомнила такой простенький, но очень душевный рецепт:) Готовила бы чаще, но в нем слишком много томатного соуса: у нас не все такое любят.
Суть его не в тефтельках, и даже не соусе, честно говоря, а именно в картошечке, которая пропитывается всем, чем только можно, и просто тает во рту:)

Comments

[alevtinja]

я первая на тефтельки ))
Тань, а какой томатный соус ты используешь?

фото классное, по-моему, я еще не видела такие мисочки ))

[olsanka]

Так и быть! Забирай плошечку:))) Точно, Аль, они новые. Это салатники вообще-то, но чего-то салаты в них никак у меня не получаются, чтоб вам показать:))
Томатный соус чаще всего беру итальянский или израильский. Больше всего вот этот понравился http://www.goodformefoods.com/51197/ORGANIC-PRODUCT-GROUPS. Там внизу, где упаковка зеленая из 4х баночек. Но такое не везде доступно наверно.
Спасибо:)

[alevtinja]

я у нас таких продуктов и не видела ))
угостилась. мерси ))

[olsanka]

Да чего заморачиваться, Аль!:) Бери ту, которая тебе нравится. У вас там наверно всяких местных полно, причем экологически чистых:))

[lillaya]

Представила какая картошечка вкусная, мммм))))

[olsanka]

Да, Вик, в ней тут вся соль:) А если еще взять сахарный сорт, где много крахмала...вообще песня!:))

[e_rigby_ru]

а я люблю, когда много томатного соуса! Соус делаю из очищенных консервированных томатов и пряностей.
Очень хорошее блюдо на ужин!

[olsanka]

А у меня муж не любит:(
С томатом я готовлю очень дозированно: не чаще раза в месяц.
Спасибо:)

[elladkin]

Тефтельки, картошечка:)))А красиво как!:))
Спасибо Таня, практически поела:))))))

[olsanka]

Да, Элл, вспомнили времена без "наворотов":)))
На здоровье!:) Мало же тебе нужно: поглядел и уже сыт:)))
Спасибо:)

[elladkin]

Я ж в хроническом голоде:))))

[olsanka]

Тогда наоборот, должно быть обильное выделение жел. сока:)) Но тебе легче, ты же вроде к мясу не особо раположена?

[marikan]

Тань, кроме как ммммммммм ничего в голову не приходит! до чего же аппетитно выглядит!

[olsanka]

Спасибо, Машунь:) Решила тут и простые рецепты писать: раз нам вкусно, значит, и еще кому-то пригодится:))

[saulina_foto]

Правильно-правильно. Я вот настоящий Карлсон, есть тефтельки люблю, а что их обжарить сначала надо - не знала. Кидала так в суп, они разваривались. А ведь все так просто, блин:)

[olsanka]

Не, в суп кидают просто фрикадельки:) А вот почему они у тебя развариваются, трудно сказать. Могу только посоветовать рубить фарш в блендере ножом или вымешивать до однородной пластичной массы. Тогда точно не развалятся:)
Вообще-то в классические тефтели кладут булку, замоченную в молоке, а перед обжариванием их обваливают в муке.