Как выбрать арбуз

[olka_dotted]

Хороший арбуз:

• имеет контрастные полосы и яркое желто-оранжевое пятно, но не слишком большое
• не меньше среднего в партии, но и не самый огромный, при этом не слишком тяжелый (в воде всплывает)
• с сухой плодоножкой
• при похлопывании вибрирует и резонирует, при стуке издает чистый звонкий звук
• если потереть корку и понюхать палец - не пахнет травой
• корка блестящая и не протыкается ногтем
• девочки - слаще (у них попка, которая напротив хвостика, больше мальчиковой, от 5 мм в диаметре)
• хранится на поддоне, вдали от выхлопных газов и прочих загрязнений
• не окрашивает воду, если положить мякоть в стакан с водой

Еще пара важных пунктов:

• желто-оранжевые прожилки - к удобрениям
• нитраты, если есть, скапливаются ближе к корке

Все это справедливо для российских арбузов. В Азии я пока так и не научилась выбирать сладкие арбузы. Кажется, что их тут просто нет! Хотя, буду тренироваться )

UPD (За информацию спасибо lenka_kalinka ))

В Сингапуре бывает лучше выбирать разрезанный арбуз, и тогда действуют следующие правила:

• должны быть косточки, а если их нет (в Сингапуре часто продаются арбузы вообще без косточек), то должны быть дырки от них - такое бывает, что дырки более-менее сформировались, хоть косточек и нет, так вот, чем лучше сформированы дырки, тем более спелый и сладкий арбуз
• мякоть должна быть как можно более зернисто-кристальная и переливающаяся - это тоже говорит о спелости