Картофельная запеканка
Что-то захотелось запеканки. Картофельной. Как в детстве. Ностальгический такой полурецепт получился.
картофель
молоко
0,5 кг фарша (свинина+говядина)
2 небольших луковицы
1ч.л. хмели-сунели, черный перец
соль
1 яйцо
пара ложек ряженки/сметаны
Картофель сварить, размять в пюре, добавив теплое молоко (я еще добавила картофельный отвар), посолить. Яйцо слегка взбить, оставить немного для смазки, остальное положить в пюре и тщательно перемешать.
Лук мелко нарезать, обжарить, добавить фарш и все вместе потушить. Добавить специи и соль.
В форму выложить слой пюре, слой фарша, и снова слой пюре. Разровнять и смазать смесью яйца и ряженки. Выпекать 10-15 минут до золотистой корочки (я запекала в аэрогриле).
Запеканке дать немного остыть и нарезать на порционные куски.
картофель
молоко
0,5 кг фарша (свинина+говядина)
2 небольших луковицы
1ч.л. хмели-сунели, черный перец
соль
1 яйцо
пара ложек ряженки/сметаны
Картофель сварить, размять в пюре, добавив теплое молоко (я еще добавила картофельный отвар), посолить. Яйцо слегка взбить, оставить немного для смазки, остальное положить в пюре и тщательно перемешать.
Лук мелко нарезать, обжарить, добавить фарш и все вместе потушить. Добавить специи и соль.
В форму выложить слой пюре, слой фарша, и снова слой пюре. Разровнять и смазать смесью яйца и ряженки. Выпекать 10-15 минут до золотистой корочки (я запекала в аэрогриле).
Запеканке дать немного остыть и нарезать на порционные куски.