Кухонные помошники

[olgrig]

Уважаемые знатоки!
Имею в хозяйстве три вот таких помошника:
одним курицу опаляю, разок карамелизировала


Крупным планом

другим делаю мясо на террин,


Крупным планом

третьим взбиваю кофе со сливками


Крупным планом

а как вы их используете? Если можно по-подробнее.
И про карамелизацию по-подробнее: на каком расстоянии вы держите прибор и т.д.

Заранее благодарю всех, кто откликнется.