Слойки с яблоком и сосиски в тесте
Для раунда "Любимые блюда для детей" в сообществе gotovim_vmeste2 задумалась какие же блюда любимы у моего детского окружения...))) Получилось, что вот такие простые слойки с яблоком и сосиски, так называемые "pigs in a blanket" (свинки в одеяле).
Конечно, сосиски (колбаски) в тесте не самый полезный вариант детского меню, но почему-то именно их так любят дети!) Обычно для таких сосисок готовят дрожжевое тесто, у нас в ходу простой и быстрый рецепт - я их делаю в покупном слоеном тесте, также как и слойки с яблоками. Наверное, не последнее значение для детских предпочтений имеет и внешний вид этой выпечки, поэтому слойки делаю в виде цветочков, сосиски тоже имееют весьма оригинальный вид!)
Слойки с яблоком
Что нужно:
Яблоки крупные - 3 шт
Тесто слоеное бездрожжевое или дрожжевое - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар-песок - примерно 70 г
Корица молотая - 1 ст. ложка
Что делать:
Яблоки тщательно вымыть и нарезать кольцами (толщиной примерно 0,7-1 см), вырезать кружок диаметром примерно 3-4 см посередине, заодно удалив кочан и семечки.
Готовое слоеное тесто раскатать, нарезать полосками (шириной примерно 2 см) и обмотать яблоки тестом. То есть взять полоску, закрепть ее с краю яблока и через середину обмотать каждое яблочное кольцо. Конец полоски также закрепить, в серединку получившегося цветка положить небольшой кусочек теста.
Выложить готовые яблоки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смазать яблоки в тесте взбитым яйцом и посыпать сверху сахаром и корицей.
Отправить в разогретую духовку минут на 15 до образования золотистой корочки.
Сосиски в тесте
Что нужно:
Сосиски или охотничьи колбаски - 7-8 шт
Тесто слоеное бездрожжевое или дрожжевое - 500 г
Куриное яйцо - 1 шт
Кунжут - 50 г
Что делать:
С сосисок снять пленку. Края сосиски надрезать крест на крест, в глубину примерно на 5 см. Колбаски можно не надрезать.
Готовое слоеное тесто раскатать, нарезать полосками (шириной примерно 2 см).
Каждую сосиску или колбаску обернуть по спирали такой полоской теста, чуть внахлёст, надрезанные края сосисок не оборачивать.
Разложить сосиски и колбаски в тесте на противне, застеленном бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом и посыпать сверху кунжутом.
Отправить в разогретую духовку минут на 20 до образования золотистой корочки.
Конечно, сосиски (колбаски) в тесте не самый полезный вариант детского меню, но почему-то именно их так любят дети!) Обычно для таких сосисок готовят дрожжевое тесто, у нас в ходу простой и быстрый рецепт - я их делаю в покупном слоеном тесте, также как и слойки с яблоками. Наверное, не последнее значение для детских предпочтений имеет и внешний вид этой выпечки, поэтому слойки делаю в виде цветочков, сосиски тоже имееют весьма оригинальный вид!)
Слойки с яблоком
Что нужно:
Яблоки крупные - 3 шт
Тесто слоеное бездрожжевое или дрожжевое - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар-песок - примерно 70 г
Корица молотая - 1 ст. ложка
Что делать:
Яблоки тщательно вымыть и нарезать кольцами (толщиной примерно 0,7-1 см), вырезать кружок диаметром примерно 3-4 см посередине, заодно удалив кочан и семечки.
Готовое слоеное тесто раскатать, нарезать полосками (шириной примерно 2 см) и обмотать яблоки тестом. То есть взять полоску, закрепть ее с краю яблока и через середину обмотать каждое яблочное кольцо. Конец полоски также закрепить, в серединку получившегося цветка положить небольшой кусочек теста.
Выложить готовые яблоки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смазать яблоки в тесте взбитым яйцом и посыпать сверху сахаром и корицей.
Отправить в разогретую духовку минут на 15 до образования золотистой корочки.
Сосиски в тесте
Что нужно:
Сосиски или охотничьи колбаски - 7-8 шт
Тесто слоеное бездрожжевое или дрожжевое - 500 г
Куриное яйцо - 1 шт
Кунжут - 50 г
Что делать:
С сосисок снять пленку. Края сосиски надрезать крест на крест, в глубину примерно на 5 см. Колбаски можно не надрезать.
Готовое слоеное тесто раскатать, нарезать полосками (шириной примерно 2 см).
Каждую сосиску или колбаску обернуть по спирали такой полоской теста, чуть внахлёст, надрезанные края сосисок не оборачивать.
Разложить сосиски и колбаски в тесте на противне, застеленном бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом и посыпать сверху кунжутом.
Отправить в разогретую духовку минут на 20 до образования золотистой корочки.