Chateau Sarkel Цимлянский Чёрный 2013
Крепость: 14%
Объём: 0,75 л
Производитель: ООО "Цимлянские вина"
Район: Ростовская область
Страна: Россия
Сортовой состав: Цимлянский чёрный - 100%. Виноград выращен на собственных виноградниках в уникальных природно-климатических условиях долины Дона. Вино выдерживалось в дубовых бочках.
Тип: тихое
Сахар: сухое
Приобретено: Метро, г.Тольятти
Цена: 300 руб (акция)
Дата розлива: 23.07.2015
Ремесленнический труд дегустаций иногда сопровождается коварством "банановой кожуры", когда вино заставляет подскользнуться на собственной неуверенности. Продегустировала, записала впечатления, прочитала сторонние отзывы, не совпала, засомневалась, расстроилась, разозлилась и, балансируя на грани эмоционально-выразительного народного просторечья, выложила отзыв без поправок. Не судите строго...
Платье бордового цвета с оттенком киновари, непрозрачное, блестящее.
Аромат атаковал ласковым дождём из лепестков роз и ненавязчиво продлил удовольствие, предложив десертную рюмочку ягодного ликёра. Приятно.
Однако довольно быстро художественные образы сладких грёз рассеялись, уступив место сдержанным нотам чернослива, звёздчатого аниса, инжира, дополненным строгим оттенком горелого, с новогодним реквизитом в развитии: деликатнейшая стружка хвойного дерева, чуть ванили и чуть-чуть шоколада.
Среднетелое со смещением к полному вино с умеренно-хорошим балансом освежающей кислотности, мягких танинов, которым не достаёт упругости и прочности, и согревающей крепости.
Текстура средней плотности, гладкая, скользящая.
Обволакивающий, выразительный и живой вкус с большой долей точности копирующий аромат: инжир, слива, плодовая косточка, пряности, нотки горелого со штрихами шоколадной крошки, со сливочным окончанием на финише.
Послевкусие короткое ягодно-пряно-горелое.
В итоге. Не сложное, дружелюбное, привлекательное, питкое вино. Немного "провалены" танины. Хотелось бы лучшего баланса и более длительного послевкусия.
Оценка: 84-85 баллов.