Nino Negri Sfursat, Sforzato di Valtellina DOCG 2009
Крепость: 15%
Объём: 0,75 л
Производитель: Nino Negri
Регион: Ломбардия
Страна: Италия
Сортовой состав: Неббиоло - 100%
Тип: тихое
Сахар: сухое
Способ производства: Самый зрелый, здоровый виноград собирают вручную, складывают в коробки по 4,5 кг. Далее проводится естественная сушка в течение трёх месяцев, чтобы повысить концентрацию виноградного сахара через обезвоживание. Затем виноград подвергают отжиму и винификации, традиционной для красного вина, с длинным размачиванием (15 дней). Брожение - в стальных ёмкостях. Созревание - в течение 20 месяцев часть вина в бочках из словонского дуба на 80 гл, часть - в бочках из французского дуба на 32 и 53 гл.
Цена: Подарок.
Хозяйство Nino Negri основано в 1897 году, находится в Ломбардии (зона Вальтеллина). "Нино Негри" входит в состав крупного холдинга "Группо Итальяно Вини" (GIV).
Вальтеллина (Valtellina) находится к северу от озера Комо в области Сондрио. Она защищена от холодных северных ветров горной цепью Альп.
Зона разделена на четыре подзоны, которые дают названия произведённым здесь винам: Грумелло (Grumello), Сасселла (Sassella), Инферно (Inferno) и Вальгелла (Valgella).
У территории есть два DOCG: Valtellina Superiore и Sforzato di Valtellina, которые расположены на склонах Альп, вдоль правого берега реки Адды. Виноградники находятся на высоте 350-500 метров над уровнем моря. Песчаная, илистая почва имеет тенденцию быть сухой, поскольку сохраняет очень мало воды, очень водопроницаема. У мелкой почвы есть пахатная поверхность между 40 и 120 см, и можно видеть, как виноградные лозы пускают корни в трещинах склонов скал.
Сегодня на дегустации вино Sfursat 2009, произведённое из сорта винограда Nebbiolo (Неббиоло) или, как называют его местные жители, Chiavennasca (Кьявеннаска). Название Nebbiolo происходит от nebia, в переводе "туман", который намекает на поздний сбор урожая этого сорта, созревающего только в ноябре. Молодое вино обычно обладает агрессивной танинностью, которая "скрипит" на зубах. Однако, мне повезло, дегустируемое вино достигло пятилетнего возраста, зубного "скрипа" и "скрежета" не будет.)
Платье гранатового цвета с оранжевым оттенком, с луковичной окантовкой, прозрачное, блестящее.
И ФСЁ ... Впечатления есть, а слов нет. Немой восторг... Может, оттого, что вино выполнено в аристократическом стиле и витиеватых красивостей в описании не приемлет.
Тяжело что-то. Попытаюсь. Не судите строго.
Тонкий, изящный аромат раскрывается выразительной концентрацией сухих ягод клюквы, малины, шиповника в обрамлении живой свежести черешни и зёрен граната.
Что же скрыто за сдержанностью сухих ягод?
Раскручиваю бокал. Скромное обаяние сладких специй (корица, гвоздика), дополненных оттенком табака, переходящего в табачный дымок, деликатно проявляется на втором плане.
Эволюционирует и обрамление, сквозь фруктовость которого проступают терпкие нотки бусинок смолы, источающих наитончайший аромат хвои, подчёркивающий благородство грациозной древесности.
Хорошо, слаженно взаимодействуют, переплетаются табачный дымок сердцевины и хвойная древесность обрамления, создавая ощущение гармонии.
Среднетелое вино с прекрасным балансом освежающей кислотности, зрелых мягких танинов и приятно согревающей алкогольной составляющей.
Текстура плотная, упругая, скользящая, слегка шероховатая, напоминающая шерстяную ткань тонкой выделки.
Вкус воссоздаёт палитру аромата, заполняя рот остренькой пряно-ягодно-фруктовой свежестью. Полотно вина пронизывает тугое плетение танинов, оставляющее ощущение пережёвывания. Финал сдержан и суховат, звучит нотами кофе, подсоленного фундука, едва заметной древесности.
Послевкусие длительное, повторяющее оттенки вкуса.
В итоге, перед нами сложное, гармоничное, утончённое, аристократичное вино, обладающее хорошим потенциалом к выдержке: до 2020 года (данные производителя и WS). Думаю, что оно больше подходит для медитации, чем для приёма гостей.
Оценка: 90-91 балл.
"Мы распяты в одной плоскости, а мир - многогранен. Мы это чувствуем и страдаем от невозможности познать истину...
А знать не нужно! Нужно любить. И верить."
Click to view