Domaine de la Chaise Touraine Sauvignon 2018.
Крепость: 12,5%
Объём: 0,75 л
Производитель: Domaine de la Chaise
https://www.domaine-de-la-chaise-41.com/sauvignon
Регион: Долина Луары (Турень)
Страна: Франция
Сортовой состав: Совиньон Блан
Тип: тихое
Сахар: сухое
Приобретено: Метро, г.Тольятти
Цена: 735 руб (акция)
Дата розлива: 15.04.2020
Типаж сорта Совиньон Блан у меня ассоциируется прежде всего с вином из Новой Зеландии,
преимуществом и одновременно недостатком которого является предсказуемость.
С одной стороны - это стабильный уровень качества и определённый (фруктово-травянистый) набор нот,
что удобно при планировании, например, вечеринки, но с другой - всё-таки скучновато.
Вот такие мысли подтолкнули к покупке французского совиньона из региона Долина Луары, где,
кстати, производят знаменитый Сансер, обладающий магической минеральностью, который в наших
провинциальных маркетах встречается редко, да и цена кусается.
Мечты-мечты..., у них нет границ в отличие от апелласьонов, определяющих качество вина.
Тем не менее совиньончик из провинции Турень сумел приятно удивить.
Средней интенсивности аромат с лёгким дыханием белых цветов и фруктовой сердцевиной
в окружении минеральных оттенков, которому вторит, не нарушая гармонии,
полнотелый, округлый вкус обволакивающий рот шелковистой маслянистостью, сквозь которую ощущается освежающее
прикосновение фруктовой кислотности, поддерживающей ноты крыжовника, киви, личи, лайма,
подчёркнутые штрихами цитрусовой цедры и мёда, дополненные деликатнейшими оттенками листочков чёрной
смородины и минеральности, с переходом к длительному послевкусию с приятным горьковато-сладковатым окончанием.
Очень фруктовый, мягкий, пухленький, но чуть-чуть тяжеловатый Совиньончик с хорошо сбалансированной структурой.
Он не обладает ни строгой элегантностью минерально-фруктового Сансера, ни восхитительной свежестью
фруктово-травянистых новозеландцев с резковатой кислотностью, у него - своё лицо, своя индивидуальность,
которую мы оценили в 87 баллов.