Как правильно точить нож. Сергей Митин написал много интересного и полезного. Почему-то, когда у меня было мало свободного времени я точил и правил ножи на нескольких камнях, а сейчас, когда свободного времени до фига, точу их на точильном станке и довожу на оооочень мелкозернистом бруске. Видимо это был хороший способ отвлечения от работы и раскрепощения мозга от производственных забот. Советую: старательно выводя нужный угол заточки лезвия, забываешь обо всём.