Ах Фрапэн, эх Фрапэн. Коньяк Frapin vsop premier cru de cognac.
Здравствуйте дорогие друзья. Дом Frapin входит в тройку наиболее любимых и уважаемых мною коньячных домов. Непререкаемый авторитет, оплот качества, остров стабильности в море перемен. Коньяк Frapin vsop много лет является моим фаворитом в категории vsop а так же одним из любимых коньяков вообще. Стоит заметить что мной было выпито более 10 литров этого коньяка. Все они приобретались исключительно в DF в простых литровых бутылках и пластиковых пол литровых фляжках не позднее 2017 года. Именно в 2017 году произошла смена дизайна для обычных ( не DF ) сетей. С этого момента стали попадаться негативные отзывы, мол Frapin уже не торт. Запасы из DF давно закончились, была приобретена бутылка на распродаже в крупной торговой сети ( розлив 03.02.17 ). Я не решался ее открывать, боясь разочароваться. Недавно удалось приобрести бутылочку из DF ( розлив 30.08.22 ). Видимо пришло время поставить точки над И, закрыть для себя эту тему. Гран Шампань, 40 %, виноград Уни Блан. Помнится про старые версии писали что возраст спиртов 10 лет, неудивительно что «тот» коньяк многие сравнивали с наполеонами и некоторыми хо. Здесь же мы имеем 5 лет согласно русской контре.
К сожалению у меня нет старых версий ( до 2017 года ), но изрядное количество выпитого ранее дает мне право заочного сравнения, поэтому призрак «того» коньяка будет постоянно присутствовать на дегустации.
Цвет: у версии из сетей насыщенно янтарный с апельсиновым отливом. У версии из DF янтарно золотистый, искрящийся, светлее на пол тона. Ножки у версии из сетей прямые, частые, стекают в среднем темпе. Быстро замедляются и редеют, превращаясь в редкие , тягучие подтеки с образованием редких, не крупных, среднеустойчивых капель. У версии из DF ножки более тонкие и быстрые. Быстрое образование редких, мелких, не очень устойчивых капель. Визуально версия из сетей произвела лучшее впечатление, показалась более плотной, маслянистой. Безусловно обе версии уступают «тому» коньяку по плотности , густоте ,поведению в бокале. У старого были жирные, ленивые, неровные , стекающие бесконечно ножки. Цвет версии из сетей ближе к старому варианту.
Аромат: версия из сетей - узнаю старого «друга», гамма ароматов та же , но они слабее ,ощущаются в 15-20 см от края бокала. Не хватает мощи , яркости, напора. Сладкое, красное яблоко, сладкий белый виноград, мед, фундук, не много цветов и дуба, корица. Не спиртуозный. Постояв в бокале минут 20 сдувается , слабеет. Ощущается в 5-10 см от края бокала и скатывается к аромату шарлотки и печеного яблока с корицей. Версия из DF после открытия меня просто прибила - ощущается в 5-10 см от края бокала. Зеленое яблоко, айва, алыча, зеленый крыжовник, травянистые нотки, чуть ванили. Общее впечатление - что то зеленое, недозрелое. Аромат тусклый, лучше его вдыхать у самой кромки бокала. Не спиртуозный. После открытия не имеет ничего общего с «тем» коньяком. Помнится у КМ в комментариях к моей заметке ( Frapin/Voyer ) кто то написал что в аромате Frapin много зеленого яблока, я тогда очень удивился и написал что яблока много но скорее красного, сладкого. Теперь понятно откуда ветер дул. Я разочарован и расстроен.
Пустой бокал версии из DF на короткий момент выдал что то похожее на сильно разбавленный аромат версии из сетей. Пожалуй надо дать ему еще один шанс - подумал я.
Спустя 2-3 недели: аромат версии из DF изменился, стал темнее и чуть слаще. Он напоминает аромат версии из сетей, но слабее, жиже и менее разнообразный. Уступает во всем. «Тому» коньяку он проигрывает безоговорочно, это лишь жалкая пародия на моего «друга».
Вкус: у версии из сетей слегка спиртуозный, чуть сладковатый в первом глотке, далее не сладкий. Дуб, чернослив, яблочная кожура, ореховые ноты, горчинка. Однозначно проигрывает «тому» коньяку в насыщенности, яркости, разнообразии. Версия из DF - сухой, слегка спиртуозный, легкая кислинка. Жидкий, тусклый, насыщенность не высокая. Деревяшка, именно деревяшка а не благородное дерево. Будто бы взяли обычную доску и плеснули на нее чего то спиртного. Виноград, чернослив, миндаль, еле заметные ноты шоколада и муската. Вкус не внятный, мне тяжело выделить что то. Позже появилась не большая горчинка. Тут и сравнивать нечего - ЭТО ПРОВАЛ.
Послевкусие: у версии из сетей средней продолжительности. Сладковатое, немного перечное. Изюм, чернослив, яблочная кожура, ореховые ноты. У версии из DF немного спиртуозное, жгучее, короче чем у версии из сетей. Такое же тусклое и не внятное как и вкус.
Итог: БЕДА просто БЕДА. Во что превратился мой любимчик. Провал во всем. Если версия из сетей еще куда ни шло, то DF версия ..... У меня нет слов. Старые спирты отсутствуют в принципе. Это абсолютно средний, заурядный напиток среди категории vsop. Ни о каком супер vsop, как ранее речь конечно же не идет. А я еще удивлялся - почему он подешевел в DF )). Это жестоко, поймите меня правильно - этот коньяк долгое время был символом качества и стабильности. И вот от него не осталось НИЧЕГО. Как будто у ребенка отняли любимую игрушку.
Наверное , если вы не пробовали «тот» коньяк, он покажется вам обычным, не выдающимся, но и не таким страшным как я его описал. Я же его больше не куплю( кроме розлива до 2017 года ) и советовать ни кому не буду. Более того, мне стыдно за то что я его порекомендовал многим людям , свято веря в качество Frapin, УВЫ.
P.S. Похоже в наше нелегкое время дата розлива имеет большее значение чем марка коньяка. Я испытывал иллюзии, что это относится в первую очередь к большой пятерке. А вот и нет.
Спасибо всем кто дочитал до конца эту довольно эмоциональную исповедь.