Пирожные кокосовые "Банкокко"
Вкусно, быстро и празднично!!! И практически диетично!!!)))) Для любителей кокоса - рекомендую!
Для теста:
Масло сливочное растопленное 80г.
Сахар 100г.
Яйцо 1шт.
Мука 200г.
Разрыхлитель 1\2ч.л.
Для начинки:
Банан 2шт.
Кокосовая стружка 180г.
Сахар 70г.
Яйца 2шт.
Готовим тесто: Яйцо взбить с сахаром, добавить масло, муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто руками распределить по форме, толщиной 5-7мм (у меня форма силиконовая, d24см).
Выпекать в разогретой до 175С духовке 10 минут.
В это время готовим начинку. Бананы нарезать кружочками. Яйца взбить с сахаром, добавить кокосовую стружку.
Достать корж из духовки, выложить на него в один слой бананы, сверху распределить кокосовую массу.
Выпекать еще 20-25 минут.
Готовый корж остудить, нарезать кусочками.
рецепт из журнала "Люблю готовить"
Для теста:
Масло сливочное растопленное 80г.
Сахар 100г.
Яйцо 1шт.
Мука 200г.
Разрыхлитель 1\2ч.л.
Для начинки:
Банан 2шт.
Кокосовая стружка 180г.
Сахар 70г.
Яйца 2шт.
Готовим тесто: Яйцо взбить с сахаром, добавить масло, муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто руками распределить по форме, толщиной 5-7мм (у меня форма силиконовая, d24см).
Выпекать в разогретой до 175С духовке 10 минут.
В это время готовим начинку. Бананы нарезать кружочками. Яйца взбить с сахаром, добавить кокосовую стружку.
Достать корж из духовки, выложить на него в один слой бананы, сверху распределить кокосовую массу.
Выпекать еще 20-25 минут.
Готовый корж остудить, нарезать кусочками.
рецепт из журнала "Люблю готовить"