Торт бисквитный клубнично-йогуртовый

[oksi_dom]

Я всегда с содроганием пишу слово «торт». Во-первых, потому, что я ни разу не кондитер. Во-вторых, по сравнению с тортами кондитеров, мой не тянет даже на подготовительный класс.)))

Пекла по заказу. Заказчик, кромсая ножницами мои старые журналы, нашел эту картинку:

Comments

[lenkazhestyanka]

О, мне тоже так недавно заказчик заказал торт со свечкой, пришлось за один вечер ваять шоколадный рулет))

[oksi_dom]

Лен, ну точно сестраааааа!!)))))

[lenkazhestyanka]

Точно)))

[kavolekat]

Настоящий торт и без яиц! Для моих аллергиков это то, что доктор прописал. Омела, я вас люблю ).

[oksi_dom]

Катя, буду рада, если рецепт пригодится. Сама знаю, что такое печь сладости для аллергиков.
зы. мы ж вроде на "ты".

[kavolekat]

Да, точно на ты. Это у меня дефолтные настройки сработали - всем выкаю ).

[oksi_dom]

)))

[sunpolina]

Какая красота!! А клубничный сок Вы где берёте? очень понравился рецепт :)))

[oksi_dom]

спасибо!) клубничный сок - это жидкость, которая остается после размораживания клубники..если ее недостаточно, добавляю воду.

[sunpolina]

А крахмал куда нужно добавлять и на каком этапе? просто приготовила его, наконец-то, но само суфле получилось жидковато :) крахмал добавила в тесто :)))

[oksi_dom]

Полина, все правильно, крахмал в тесто. А плотность суфле зависит от агара. Вы сколько положили? У меня один раз был какой-то слабенький. так я в 2 раза больше клала и кипятила дольше.

[sunpolina]

Можно на Ты ;) А как определить достаточно его или нет? :) у меня вот тоже второе подозрение было на агар :)