Лосятина Су-Вид в Скороварке Steba DD1

[oksi_dom]

Собственно рецепта как такого нет. Кусок (1,2кг) смешала с домашним сливовым кетчупом (0,33л) и 2 зуб. чеснока. Завакуумировала. Оставила на 2 суток в холодилнике мариноваться. Потом 2 часа при 40С, 8 часов при 70С и 2 часа остывание.

Результат - ШИКАРНЫЙ!!!! Даже лучше, чем в медленноварке.




Порезала и обжарила на топленом масле.




Прошу прощения за фотки, фотографировала ночью и на коленке.)