Куриный шашлык с индийскими пряностями

[oikumenia]

Comments

[tanuseg]

красивый получился...
надо бы и мне освоить шпажки, а то все никак..
ты шпажки не замачивала в воде предварительно?

[oikumenia]

Нет, Тань, не замачивала. Но, пока они в духовке стояли, мелькнула мысль, может их растительным маслом смазать.. А то что-то резвенько чернели палочки.

[tanuseg]

ясно, значит не зряшная рекомендация - мочить их часок перед нанизыванием...

[oikumenia]

В воде? Просто я давно так делаю на шпажках, ни разу не замачивала. Первый раз только вот так румяниться стали.

[tanuseg]

а у тебя бамбуковые?

[oikumenia]

думаю, что нет, обыкновенные какие-то.

[tanuseg]

блин, где же я про замачивание это слышала-читала-видела? умру теперь, думаючи

[oikumenia]

Набрала в Яндексе - замочить палочки в воде, вот, что выдало
"Деревянные шампуры палочки для шашлыка или барбекю необходимо предварительно замочить в воде!
Иначе они оттягивают на себя влагу и сушат продукты.
Удобно это делать в пластиковой или другой бутылке с водой."

http://vseforum.ru/t623.html

До чего народ выдумщик :)))

Вобщем, не умирай, погугль :)) Посмеешься :)

[tanuseg]

да уж оборжешься...
я вспомнила зато, где про это замачивание читала :) но это для бамбуковых актуально, для просто древесных - наверное нет...