А вот интересно... Ежели существовал некий первоисточник этого рецепта - что было переведено как "головизна"? Хотя я полагаю,что вся эта ирландская уха взята с потолка,а "головизна" - для красоты...
Кстати, о головизне - в прошедшие выходные был на рынке, так там стали продавать новую примочку - "свиные лица". Т.е. это свиная голова, но полностью срезанная с черепа, лежит на прилавке, как маска Фантомаса. Немножко не по себе стало, как увидел, хотя штука без сомнения полезная. Потом зашёл случайно в самый дальний угол, куда обычно не заглядываю, так там такие же бараньи "лица" лежат. Сразу вспомнился Бурден, который хотел традиционную баранью голову сварить, ну и заказал у мясника и ему прислали в мешке дюжину голов в шерсти и с рогами. "Расписавшись в полном неумении" он их потом топил в заливе ночью с лодки, а газеты через пару дней написали о странном ритуале сатанинского культа.
Андрей, ты случаем не спутал Бурдена с Пепином? Потому что в Apprentice, если мне склероз не изменяет, описана именно эта сцена с участием Пепина, Крэйга Клэйборна и Пьера. Вот только головы были телячьи.
Comments 13
Reply
Reply
Reply
Reply
Это я про детей,а не простату.
Reply
Reply
Reply
Reply
А супруга я лососем подкармливаю регулярно, как говорится " береги с молоду"...:)
Кстати, хочу ещё раз поблагодарить VASа за его способ засолки - теперь солю только так, очень хорошо получается.
Reply
Ежели существовал некий первоисточник этого рецепта - что было переведено как "головизна"?
Хотя я полагаю,что вся эта ирландская уха взята с потолка,а "головизна" - для красоты...
Reply
в прошедшие выходные был на рынке, так там стали продавать новую примочку - "свиные лица". Т.е. это свиная голова, но полностью срезанная с черепа, лежит на прилавке, как маска Фантомаса. Немножко не по себе стало, как увидел, хотя штука без сомнения полезная. Потом зашёл случайно в самый дальний угол, куда обычно не заглядываю, так там такие же бараньи "лица" лежат. Сразу вспомнился Бурден, который хотел традиционную баранью голову сварить, ну и заказал у мясника и ему прислали в мешке дюжину голов в шерсти и с рогами. "Расписавшись в полном неумении" он их потом топил в заливе ночью с лодки, а газеты через пару дней написали о странном ритуале сатанинского культа.
Reply
Reply
В наказание выложу на днях перевод этого эпизода в oede
Reply
Leave a comment