Запечатанный тунец.

[newvas]

Последние пару месяцев достойный свежий тунец мне в продаже не попадался. У ирландских берегов тунцов, насколько мне известно, не ловят, поэтому товар более высокого качества вероятней сыскать не на рынке, а в супермаркете.

Comments

[annarouss]

Понравилась мне эта ваша система сырых соусов.

[annarouss]

А я уже готовила тунца с Вашими "поправками", в виде шашлыка. Тоже выложить надо здесь. Получилось нееежное мясо.

[newvas]

только так его)

[abugaisky]

Пожалуй, сашими мне всё же ближе по духу. Да и привычка сказывается.

[ashy_blondy]

в Японии в одном модном кафе ела такого запечатанного тунца: кусок был в форме довольно ровного бруска, поэтому порезанный уже смотрелся геометрично-стильно, а между ломтиками был проложен авокадо. Соус под этим всем был, кажется, тэрияки. Очень нежно - цеплять разом тунца с авокадо, плюс солено-кислая нотка соуса.

[anti_sense]

всегда думал, что teriyaki солено-сладкий

[ashy_blondy]

да, и сладость есть, разумеется. но она, на мой взгляд, как раз "в тон" тунцу с авокадо, а вот солено-кислое его оттеняет.