Пирог яблочный (выпеченный без формы)
Впомнила сегодня, что давно уже собиралась выложить здесь этот случай.
В один прекрасный зимний день разбилось мое любимое керамическое блюдо для выпечки пирогов. Все забывала пробежаться на рынок и купить новое. И вот что от этой забывчивости может получиться.
Пирог мой старый яблочный как здесь, только испеченный без блюда. Смазала его перед выпечкой абрикосовым вареньем.
Возни много, но результат, вроде, неплох.
Кстати, думаю, что внесу отныне некоторые изменения в сотав этого теста, но для соленых пирогов. На днях приготовила пирог с луком и помидорами (выложу позже). Тесто замесила как обычно, но только вместо воды взяла квас. Оставила в холодильнике более чем на сутки (время никак не могла найти) и в результате получился мой пирог м-м-м-м... Ну в общем, нам ооочень понравилось.