Когда в юности я прочёл у Диккенса про поющий чайник, я думал, что Диккенс имел в виду звуки похожие на те, которые издавал наш домашний чайник на газовой плите.
И только сегодня, когда у нас в селе отключили ток и в печке стоит ковшик с водой, я, кажется, понял, какой звук имел в виду английский классик.

Я не знаю, что с нами будет завтра, а сегодня с нами - Белый Чай!


( Read more... )

Пришла очередная посылочка из Индии с чаем.
Один из ассамов называется "Чота Тинграй".

... но только это нифига не чёрный (то бишь красный), а жёлтый чай. Вот так.

Не так уж и долго шла, как мы опасались.


( Read more... )

К нам приезжали прекрасные люди.
Хозяева Лукаса.
Делали им китайскую чайную церемонию.
Благо люди в теме.
Мало кто настолько в темеСперва был зелёный пуэр ( Read more... )

Утро. Харишпур с сублимированной малиной
День. Мао Фэн с натуральным маслом бергамота
Вечер. Пуэр с имбирём, сорго и лимонником

Можно жить.

Жена предложила заварить Ассам Харишпур с розовыми бутонами, или Пуэр с османтусом. Монетку штоле бросить...

Но, надеюсь, что будет интересно и остальным.
Собственно: гунфуча. Не совсем, конечно, полноценный, потому что при настоящем гунфуча используются конкретный чай: тегуань инь и две чашки: чабэй и вэнсябэй. Но не буду вас путать.
( Итак. )

Вчера курьер привёз: Дарджилинг "Лонгвью", Дарджилинг "Кастлетон", Ассам "Харишпур", Ассам "Санкар", "Хун Маофэн" ииииииии... цельный блин Белого Пуэра!
Ураааа!!!