История кейкпопсов
То, что вы видите на фото, называется «кейкпопсы». Это - пирожные на палочке. У нас их часто заказывают для фуршетов, потому что с ними нет риска неловкой ситуации, когда к вам кто-то подошел, а вы стыдливо прячете тарелку с надкусанным кусочком и торопливо прожевываете то, что откусили. Заказывают еще для детских праздников - ими действительно трудно перепачкать одежду и руки. Ну и просто для разнообразия, потому что красиво и нестандартный формат.
В Россию кейкпопсы пришли с Запада, из Америки. А там их изобрела кондитер Энджи Дадли (Bakerella). У нее при выпечке тортов от коржей оставались обрезки - как и у всех нас, понятно. Но именно Bakerella увидела в этих обрезках шикарную возможность - вот что значит творческий человек! Впервые идею использовать обрезки от коржей для маленьких пирожных, вроде чупа-чупсов она предложила в своем блоге. Почему-то подписчицы сначала не оценили мысль. Некоторое время спустя в блоге появились фотографии первых кейкпопсов - красивые, привлекательные. Вот тут-то Энджи забросали просьбами дать рецепт!
Вскоре Энджи Дадли пригласили на известнейшую в Америке кулинарную программу с просьбой приготовить именно эти новые сладости. Вскоре Bakerella написала книгу: «Cake Pops: советы, хитрости и рецепты». Книга вошла в список рецептов по версии «The New York Times». Книгу перевели в том числе на русский язык… и вот так кейкпопсы пришли в Россию.
Тут важно сказать, ради справедливости, что обрезки и раньше применялись для создания пирожных, вроде нашей «картошки». Не пропадать же добру! Но оформить это в пирожное на палочке и творчески украсить - первой придумала Bakerella. Кейкпопсы же могут быть очень и очень разными, как по составу, так и по форме. Мишки, зайчики, сердечки - как раз к приближающимся праздникам. Клубники, облачка. Мы тоже развиваемся, чтобы разнообразить форму кейкпопсов из мастерской «Тортики от Одри».
До сих пор в основе наших кейкпопсов лежала форма шарика. Инструменты немного ограничивали разнообразие. А на шарик уже шла надстройка - хоть яблочки, хоть малыши с сосками, хоть глобусы. А вот как раз сейчас я заказала формы для кейкпопсов в виде тортиков. Как придут - сделаю мини-тортиков на палочке и покажу, что получилось. Понравится - буду дальше наращивать разнообразие форм.
Заказать кейкпопсы (бисквитные пирожные на палочке) Вы можете на сайте http://odry-shop.ru/
В Россию кейкпопсы пришли с Запада, из Америки. А там их изобрела кондитер Энджи Дадли (Bakerella). У нее при выпечке тортов от коржей оставались обрезки - как и у всех нас, понятно. Но именно Bakerella увидела в этих обрезках шикарную возможность - вот что значит творческий человек! Впервые идею использовать обрезки от коржей для маленьких пирожных, вроде чупа-чупсов она предложила в своем блоге. Почему-то подписчицы сначала не оценили мысль. Некоторое время спустя в блоге появились фотографии первых кейкпопсов - красивые, привлекательные. Вот тут-то Энджи забросали просьбами дать рецепт!
Вскоре Энджи Дадли пригласили на известнейшую в Америке кулинарную программу с просьбой приготовить именно эти новые сладости. Вскоре Bakerella написала книгу: «Cake Pops: советы, хитрости и рецепты». Книга вошла в список рецептов по версии «The New York Times». Книгу перевели в том числе на русский язык… и вот так кейкпопсы пришли в Россию.
Тут важно сказать, ради справедливости, что обрезки и раньше применялись для создания пирожных, вроде нашей «картошки». Не пропадать же добру! Но оформить это в пирожное на палочке и творчески украсить - первой придумала Bakerella. Кейкпопсы же могут быть очень и очень разными, как по составу, так и по форме. Мишки, зайчики, сердечки - как раз к приближающимся праздникам. Клубники, облачка. Мы тоже развиваемся, чтобы разнообразить форму кейкпопсов из мастерской «Тортики от Одри».
До сих пор в основе наших кейкпопсов лежала форма шарика. Инструменты немного ограничивали разнообразие. А на шарик уже шла надстройка - хоть яблочки, хоть малыши с сосками, хоть глобусы. А вот как раз сейчас я заказала формы для кейкпопсов в виде тортиков. Как придут - сделаю мини-тортиков на палочке и покажу, что получилось. Понравится - буду дальше наращивать разнообразие форм.
Заказать кейкпопсы (бисквитные пирожные на палочке) Вы можете на сайте http://odry-shop.ru/