10 Caol Ila
Caol Ila 8yo, Murray McDavid, 2000-2008, Cask type Bourbon / Ridge Zinfandel, 1/3000 bts., 46.0 %
Цвет: Коричневатый янтарь.
Аромат: Густое, ягодное варенье не ясной природы. Вторым носом - песок, деготь, йод. Печеные сливы и яблоки, мед, опять деготь. Йод прошел.
Вкус: Сладко- … потом долгая пауза на осмысление. Чрезвычайно многопланово, но по принципу всего понемножку. Специи, дерево, табак, лак, йод, косточки персиков и вишни, дуба становится все больше и больше. Неописуемый (в прямом смысле) привкус чего-то чужого, лишнего.
Финиш: Дубовый, даже деревянный, с привкусом сухофруктов, и ароматизированного табака, кальян.
Вывод: Эх, так хорошо все начиналось, а потом по нисходящей до 80 баллов. Не мало, однако.
Caol Ila 10y.o. 1993-2003 Hart Brothers 57.3%
Цвет: Очень светлое сухое вино.
Аромат: Насышеннейший йод на фоне моря и призвук лимона (впрочем заплесневелого), дымок, зелень прибрежной сочной травы, не выраженная сладость. Есть и соль.
Вкус: Сладко. Затем сразу же - земля, черный торф с йодом. Сладость растет, земля и торф уменьшается, появляется перечная жжение, сажа, фрукты и сухофрукты.
Финиш: Дубово-йодный, землистый. Средней продолжительности.
Вывод: Хороший, простой, понятный и приятный виски. Абсолютно точно - Caol Ila. Хорошо. И однозначно. 84 балла.
Caol Ila 11yo, G&M Cask Strength Collection, Dist 30.09.1994 - Bottl 02.12.2005, Cask type First fill sherry butt No. 12423 - 24, 58.2 %
Цвет: Яркий янтарь.
Аромат: Сладко-сухофруктовый и морской. С легким налетом йода, вчерашних водорослей, мед или медоносы. Отдельно, но неразрывно - кондитерские тона - жирный коржик в муке, с белой глазурью и с ванилином. Взбольтав - возврат к морю-йоду плюс землистость.
Вкус: Угольно-угольный и землисто торфяной. Настолько сильно, что сладость пришлось упомянуть только сейчас, а она есть. Есть и лимон! И снова мощные землисто-торфяные волны. Плюс черный перчик.
Финиш: Горько-бархатный, с йодом, землей, торфом и дубовой вяжущестью. Долго за счет последнего.
Вывод: Отлично, почти отлично! Настоящая молодая Caol Ila! Плюс немного украшенная различными нюансами. И самое главное - все это в комплексе, крепко связано одно с другим. 87 баллов.
Caol Ila NAS, John Hoppe Vinoble HOPPE’S No.2, 1991, 338/340 bottle, 46%
Цвет: Светлое сухое вино.
Аромат: Почти настоящая Caol Ila, но есть призвук масляной краски, слабый, но есть. Атак все «при нем» (при ней) - йод (немного), торф (черный), земля (мокрая), сухофрукты (светлые).
Вкус: Сладко, горько, чуть землисто и ванильно-кокосово, жаль не много. Сочно. Фруктовый пирог. Йод все время, но как-то очень органично и ненавязчиво. Сочно до апельсина!
Финиш: Дуб появился. И усиливается. Сочность не проходит. Йод тоже усиливается. Долго и сладко.
Вывод: Хорошо, правильная Caol Ila! Сочная, со своим лицом с незнакомыми привкусами. Хорошо. 87 баллов.
Caol Ila 25 yo, OB, 43%
Цвет: Очень светлый янтарь.
Аромат: Холодное повидло в которое попал йод. Хлеб, вареный картофель, круто посоленный. Подсолнечное масло. Свежие водоросли.
Вкус: Горько-угольный. Немного сахарный, чуть йодный. Немного ликерной сладости. Жаль все не внятно, разбавлено. Все, кроме сладости. Ее достаточно.
Финиш: Сладкий и… пожалуй, все. Нет есть еще дуб. Немного. Да и финиш прямо скажем, короткий.
Вывод: Жалко. Во-первых: почему так редуцировали? А во-вторых: почему так не внятно. Может одно зависит от другого. В общем жалко. Чувствуется, что было очень хорошо. Испортили. Виски для ДФ - в линейку, не для ценителей. 81 балл.
Caol Ila 26yo, Duncan Taylor Rare Auld for The Nectar, 04.1982 - 06.2008, Cask No. 2746, 94/269 Bottle, 54.3%
Цвет: Солома.
Аромат: Лимонность, воск и йод. Это все! Не говорите, что мало. Мощно. Но только три аромата. Мне нравится! Сочетание лимона и йода - хорошо.
Вкус: Лимонно-йодный опять! Это просто песня какая-то. Потом орехи и… нет, опять лимонность. Лимонные леденцы, лимонный ликер и еще… Невероятно.
Финиш: Думаете лимон? Нет. Воск! Причем с остатками меда и отзвуками йода. Потом и дуб и невесть от куда взявшийся сахар демерара.
Вывод: Какой-то веселый, праздничный виски. Сочный. 88 баллов.
Caol Ila 27yo The Whisky Agency, Private Stock, 1984-2011, Ex-Bourbon Wood, 66 bts., 53.5%
Цвет: Просто янтарь.
Аромат: Лак и йод. Лак, как я по нему соскучился! Дерево, забродившие ягоды, может и клубника, воск, кислый рассол, соль, обугленные свежие веточки. А аромат все идет и идет - мощно, нескончаемо.
Вкус: Уголь, сладость и перец. Йод - не внятно. Да и ладно. Лак, мокрый песок, водоросли. Свежо, не поверишь, что 27 лет.
Финиш: Немного перечный, немного дубовый, сладкий. Довольно мощно и долго. Специи. Лак.
Вывод: Я чуть не забыл, что лак это же основа основ Caol Ila. Ай, хорошо. Мало слов - много вкуса. 93 балла.
Caol Ila 28yo, Berry Bros & Rudd, 1983-2011, Cask No. 4800, 53.9%
Цвет: Светлый янтарь.
Аромат: Сахар демерара рассыпной, лимон, горечь, сухая апельсиновая цедра. Как бы йод, но с пылью, сухой песок.
Вкус: Сладко-сухофруктово. Чуть йода. Немного всего. Вообще немного. Как-то невнятно. Реально ни чего не находится. Тем не менее приятно, сладостью.
Финиш: Сладкий, чуть цитрусовый и немного перечный.
Вывод: Жаль, не очень внятно получилось. Быть может стоило еще больше времени уделить, но не хотел вкус раскрываться, сколько бокал не-грей-не-верти. 80 баллов.
Caol Ila 30yo, The Whisky Agency (Liquid Sun) Ex Bourbon 1981-2011, 1/191 bts 52,9%
Цвет: Довольно светлый Сотерн.
Аромат: Рыба, линолеум, рыбий жир, йод, пшенная каша, пенопласт, тростник, ветки, старое машинное масло, горелые сухофрукты. Страшно попробовать.
Вкус: Кислые аблоки, фейхуа, мандарин и рыбий жир со всем этим. Ну, может не рыбий жир - оливковое масло, как минимум. Сладость, не как избавление, а как наваждение.
Финиш: Простой, БЕЗ ДУБОВЫЙ! Маслянистый (это точно продолжение аромата-вкуса, но нужно ли оно), не долго. Впрочем вот - появился дуб.
Вывод: Очень странный виски. Ни на Caol Il не похож, ни на что не похож. Просто плохо. 79 баллов.
Caol Ila 28 y.o., Duncan Taylor (Men o'Quaich Collection), CS, Cask № 400938 Distilled: 05.1983 Bottled: 08.2011(after 3 months finishing in a fresh sherry Octave), 1/67 bts., 52.3%
Цвет: Коричневатый светлый янтарь.
Аромат: Потухший костер с угольками, компот из сухофруктов с несколькими черносливинами. Чуть лекарственности (хочется сказать йод, но он замаскирован), сладость апельсинового ликера с корицей. Дуб, лак.
Вкус: Херес, сухость. Потом сладость, компот, хрустящие вафли с шоколадной и мятной начинкой. Что-то такое морское есть, но немного и не внятно, далеко. Есть немного горечи. Вообще много всего! Очень разнообразно. Скорее это хорошо.
Финиш: Дуб, вяжущесть, глубокая бархатная горечь, вино, колотый красный кирпич, ветки, картонные трубки из под фейерверков, сладость упругого сливового мармелада.
Вывод: Куда дели Caol Ila? Шучу. Но в каждой шутке… Довольно глубоко, но она есть, ни куда не делась. Можно воспринимать это как некоторую игру, квест. И довольно интересно. Если говорить о виски, то он хорош. Без скидок. А быть может и даже одна из самых интересных Caol Ila, что я пробовал. 93 балла.
Posted via LiveJournal app for iPhone.