Морской салат Бордо
Я увидела симпатичную вариацию свекольного салата в сториз у Наташи @prrrivetizkosmosa и решила сразу повторить: ничем особенным закупаться специально не нужно, продукты все эти обычно есть под рукой. Самое длительное тут - отварить заранее свёклу. Самое сложное - натереть её же на тёрке. Всё остальное делается практически с закрытыми глазами.
Количество продуктов указываю примерное, пропорции можно варьировать по своему желанию. Ведь это свекольный салат - он будет хорош в любом случае.
Я увидела симпатичную вариацию свекольного салата в сториз у Наташи @prrrivetizkosmosa и решила сразу повторить: ничем особенным закупаться специально не нужно, продукты все эти обычно есть под рукой. Самое длительное тут - отварить заранее свёклу. Самое сложное - натереть её же на тёрке. Всё остальное делается практически с закрытыми глазами.
Количество продуктов указываю примерное, пропорции можно варьировать по своему желанию. Ведь это свекольный салат - он будет хорош в любом случае.
Для салата:
Для соуса:
Свёклу натереть на крупной тёрке, накрошить в неё нори/водоросли. Орехи промыть, подсушить полотенцем, измельчить ножом, всыпать в салат. Посолить, добавить сухой чеснок. Хорошенько перемешать, накрыть крышкой, поставить в холодильник.
Для соуса смешать все составляющие в мисочке. Вылить соус в салат, перемешать.
А как сделать ровную башенку?
Чтобы выложить порцию салата ровной стабильной башенкой, я использовала самодельные алюминиевые формочки, с которыми я делаю японские панкейки-суфле.
Поставьте формочку на блюдце, уложите внутрь салат, плотно его утрамбовывая. Затем аккуратно поднимайте форму вверх одной рукой, второй с помощью ложки поддерживайте салат: с плотно утрамбованного салата кольцо соскользнёт очень легко.
http://och-vkusno.com/salaty/morskoy-salat-bordo/
Количество продуктов указываю примерное, пропорции можно варьировать по своему желанию. Ведь это свекольный салат - он будет хорош в любом случае.
Я увидела симпатичную вариацию свекольного салата в сториз у Наташи @prrrivetizkosmosa и решила сразу повторить: ничем особенным закупаться специально не нужно, продукты все эти обычно есть под рукой. Самое длительное тут - отварить заранее свёклу. Самое сложное - натереть её же на тёрке. Всё остальное делается практически с закрытыми глазами.
Количество продуктов указываю примерное, пропорции можно варьировать по своему желанию. Ведь это свекольный салат - он будет хорош в любом случае.
Для салата:
- 500 г отваренной свёклы
- 2-3 горсти измельчённых нори/водорослей
- около 2 горстей грецких орехов
- чёрная (четверговая) соль
- молотый сухой чеснок
Для соуса:
- 3-4 ст. л. урбеча кешью / горсть промытых кешью
- соль по вкусу
- около 1 ст. л. яблочного уксуса
- чёрный перец по вкусу
- вода - столько, чтобы консистенция соуса была как жидковатое тесто
Свёклу натереть на крупной тёрке, накрошить в неё нори/водоросли. Орехи промыть, подсушить полотенцем, измельчить ножом, всыпать в салат. Посолить, добавить сухой чеснок. Хорошенько перемешать, накрыть крышкой, поставить в холодильник.
Для соуса смешать все составляющие в мисочке. Вылить соус в салат, перемешать.
А как сделать ровную башенку?
Чтобы выложить порцию салата ровной стабильной башенкой, я использовала самодельные алюминиевые формочки, с которыми я делаю японские панкейки-суфле.
Поставьте формочку на блюдце, уложите внутрь салат, плотно его утрамбовывая. Затем аккуратно поднимайте форму вверх одной рукой, второй с помощью ложки поддерживайте салат: с плотно утрамбованного салата кольцо соскользнёт очень легко.
http://och-vkusno.com/salaty/morskoy-salat-bordo/