Морковный хумус
Рецепт этого хумуса я нашла в одном веганском паблике - пост был рекламный, с упоминанием жидкого веганского ферментированного продукта, который делает вкус блюд более насыщенными. Ну я хз, когда такой продукт появится у меня на горизонте, и появится ли вообще. А более доступная ферментированная жидкость, которая делает вкус блюд насыщеннее - это что? Конечно, соевый соус. Его-то я и использовала вместо. Прекрасно получилось.
Морковный хумус делается за 5 минут - если не считать отваривания моркови.
Рецепт этого хумуса я нашла в одном веганском паблике - пост был рекламный, с упоминанием жидкого веганского ферментированного продукта, который делает вкус блюд более насыщенными. Ну я хз, когда такой продукт появится у меня на горизонте, и появится ли вообще. А более доступная ферментированная жидкость, которая делает вкус блюд насыщеннее - это что? Конечно, соевый соус. Его-то я и использовала вместо. Прекрасно получилось.
Морковный хумус делается за 5 минут - если не считать отваривания моркови.
Что нужно:
Все продукты (кроме тех, что для украшения) сложить в чашу с высокими бортами, пробить погружным блендером до единообразной массы. Вот и всё. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике не больше 3 дней.
При подаче хумус выложить в тарелку, по поверхности провести ложкой завиток, полить маслом, посыпать подсолнечными семечками и мелко нарубленным зелёным луком.
http://och-vkusno.com/sousy/morkovnyj-xumus/
Морковный хумус делается за 5 минут - если не считать отваривания моркови.
Рецепт этого хумуса я нашла в одном веганском паблике - пост был рекламный, с упоминанием жидкого веганского ферментированного продукта, который делает вкус блюд более насыщенными. Ну я хз, когда такой продукт появится у меня на горизонте, и появится ли вообще. А более доступная ферментированная жидкость, которая делает вкус блюд насыщеннее - это что? Конечно, соевый соус. Его-то я и использовала вместо. Прекрасно получилось.
Морковный хумус делается за 5 минут - если не считать отваривания моркови.
Что нужно:
- 450 г отваренной до мягкости, очищенной моркови
- 4 ч. л. соевого соуса
- 4 ч. л. пасты тахини
- 1 маленький зубчик чеснока, мелко нарубленный
- 1/2 ч. л. копчёной паприки
- для украшения: оливковое масло и очищенные семечки, прокалённые на сухой сковороде, зелёный лук
Все продукты (кроме тех, что для украшения) сложить в чашу с высокими бортами, пробить погружным блендером до единообразной массы. Вот и всё. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике не больше 3 дней.
При подаче хумус выложить в тарелку, по поверхности провести ложкой завиток, полить маслом, посыпать подсолнечными семечками и мелко нарубленным зелёным луком.
http://och-vkusno.com/sousy/morkovnyj-xumus/