Торт- закуска из куриной печени
Когда-то давно пробовала такой тортик, но делать сама не пыталась. И вот, старшая детка на днях объявила мне, что приглашена на пижамную вечеринку. Кто не знает, это такое минимероприятие, рассчитанное на 2-3 девчонок, которые собираются в одной комнате, общаются, смотрят видео, роются в соцсетях и едят-пьют чего-нить вкусное. Там и ночуют. То есть вечер проводят в пижамах и тапочках))) Очень удобная штука - такая вечеринка. И дети наобщаются, никто их не дёргает, мол, домой пора, и родители точно знают, где они сейчас находятся и чем занимаются.
Так вот, передо мной встал выбор, чего же дитю с собой на эту вечеринку дать. И очень кстати вспомнился такой вот рецепт. Точнее, вспомнила-то я, какой обалденно вкусной была эта закуска, а найти рецепт оказалось делом техники.
Вариантов этого блюда много, но я готовила так:
* в 1кг куриной печени добавила 4 яйца, по 4 ложки муки и майонеза (нужно было сметану, но у меня не оказалось), подсолила и перетёрла всё бледером( можно измельчить на мясорубке);
* на сковороде, смазанной растительным маслом, изжарила печёночные блинчики;
* пока блинчики остывали, поджарила на сковороде пару крупных, но порезанных мелко, луковиц и столько же ёртых морковок (здесь можно не бояться переборщить, зажаркой печень не испортишь);
* смешала 300г майонеза с тёртым зубком чеснока и укропом. (в приготовлении соуса можно дать свободу фантазии: чего только не добавляют в него - и тёртый сыр, и специи, и плавленные сырки, и грибы);
* каждый корж перемазала соусом и посыпала зажаркой;
* свреху украсила парой тёртых вареных яиц.
Итак, для торта нужно запастись такими продуктами:
- 1кг куриной печени;
- 2-3 больших луковицы;
- 2-3 больших морковки;
- 6 яиц (4 в тесто и 2 на украшение);
- 300г +4 ложки майонеза;
- постное масло для жарки;
зубок чеснока;
- зелень, соль.
Получилось невероятно вкусно, можете мне поверить))) Даже те, кто не очень любит печёнку(я, к примеру), пальчики облизывают)))
