650 граммов белка в день
Нашел ответ Сергея Шелестова на вопрос о самых важных для него продуктах спортивного питания. Материал датируется 2001 годом. Думаю, что информация остается интересной:
- На первом месте для любого атлета стоит, конечно, протеин, и прежде всего - Формула 100 *), это однозначно. Я по себе это чувствую. После каждого приема пищи выпиваю одну порцию (2 полных столовых ложки - это около 30 г). Так как Ф100 почти полностью усваивается, нет смысла больше, к тому же перед этим у меня был прием пищи, где белок тоже присутствует.
Самый главный период - предсоревновательный, три месяца, когда важно не потерять мышцы и убрать жировую прослойку, Для этого углеводы урезаешь, но калории надо набирать, поэтому прием белка надо увеличить - получается 5-6 порций в день. То есть с белком из обычной пищи набирается где-то под 600 г. В лучшие дни у меня выходит и под 650 г, около 4-5 г на кг веса тела **).
В межсезонье, когда нет ограничений по углеводам, прием белка, естественно, меньше, и я его особо не считаю; думаю, что получается 300-350 г белка в день ***), при том, что я употребляю протеин и ем меньше таких продуктов, как яйца, курица, мясо, но в то же время я больше ем других продуктов, содержащих углеводы и жиры; жира выходит довольно много. И поэтому калорийность не меньше, чем перед соревнованиями, а даже больше. По моим ощущениям Ф100 - лучше; усваивается лучше, и даже чисто технически ее легче выпивать, потому что она вся растворяется, воды нужно меньше. Когда ты ешь в течение дня много, перегружать желудок лишней водой тоже не очень-то хорошо. Сколько бы мало воды ни налил, Ф100 отлично растворяется.
Ну, а на втором месте безусловно креатин…
-------------------------------------
*) Речь о Формуле 100 от Multipower (см. пост, часть 3 об истории протеиновых названий Multipower). Поскольку от брендов мало что зависит, вместо Ф100 можно подставить «сывороточный изолят».
**) Вес Сергея в межсезонье достигал 130-135 кг, соревновательный вес - около 118 кг.
***) 2,5-3 г на кг веса тела.