Салат с рукколой и чикори (?)

[nur_so]

давно не делилась рецептами Эда





на 1 порцию:

150 г куриное филе
1 ч.л. топлёное слив. масло
4 половинки абрикоса (можно из консервы)
1 маленьки чикори-салат
25 г руккола
соус:
1 ст. л. винный уксус
2 ст.л. апельсиновый сок
1 ст. л. оливковое масло
1 ч.л. кедровые орехи
соль, перец по вкусу

куриное филе порезать на полоски, поджарить на слив. масле, абрикосы четвертовать и тоже поджарить с курицей. Выложить на тарелку с чикори, сверху рукколу. Полить соусом, присыпать орешками.